Пюре из фенхеля для тех, кто любит разнообразить свой обед. Впервые фенхель я встретила на прилавках супермаркета, но тогда не рискнула его купить. И только лишь, когда в гостях я попробовала его на вкус, то поняла, что в его вкус влюбилась.
Да, это не привычный овощ для тех, кто с ним сталкивается впервые, но стоит лишь раз его попробовать, и вы поймете, что этот овощ должен всегда присутствовать в вашем холодильнике.
Фенхель – овощ необычный, с прекрасным ароматом и нежным вкусом. Если вы решите приготовить пюре из фенхеля, то будете удивлены его особым вкусом. Я люблю подавать это пюре гостям вместо обычного картофельного. Если вы попробуете хоть раз приготовить фенхель, то он станет вашим любимым овощем.
С фенхелем готовится и много разнообразных блюд: очень вкусная рыба с фенхелем в папильотке, тушеная брюссельская капуста с курицей, можно также приготовить прекрасную заготовку – салат из огурцов с фенхелем на зиму.
Фенхель очень полезный овощ, в его составе много веществ, необходимых нашему организму. Фенхель хорошо стимулирет работу желудка, если такое пюре приготовить на ужин, то вы себя будете чувствовать легко.
Попробуйте приготовить пюре из фенхеля и порадовать его вкусом всю семью!
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 110 ккал.
сливки 10% жирности – 250 мл
чеснок дольки – 2 шт.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
1. Взять фенхель, очистить и вымыть, разломать на небольшие кусочки.В сотейник сложить кусочки фенхеля, влить сливки и поставить на огонь. Довести сливки до кипения, уменьшить огонь и варить до мягкости фенхеля, посолить по вкусу.
2. Чеснок очистить, вымыть, раздавить ножом и мелко нашинковать. Чеснок можно пропустить через пресс для чеснока.
3. Когда фенхель станет мягким, сотейник снять с огня, добавить чеснок и перец молотый по вкусу.
4.Измельчить всю смесь при помощи погружного блендера в гладкое пюре.Разложить пюре по тарелкам и подавать к столу в качестве гарнира к мясным блюдам.
Приятного Вам аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Виктория Янулевич
Рецепт опубликован 04.09.2014
Отправка данных
Обожаю такое сочетание и всем советую! Спасибо!
Никогда не готовил фенхель. Что это?
Это такое растение семейства Зонтичные, не знаю как у луковицы, а у зелени и семян вкус очень приятный, сладковатый, освежающий, немного мятный
Если не выращиваешь сам этот корнеплод, то пюре получается дороговатым.
Мы выращиваем сами искал была фотка но не стало у нас этим кустам уже 4 года они мне по грудь ,а рост у меня 1.82 см и он очень красивый зеленый даже красивее укропа в этом году обязательно сфоткаю и покажу.
Обязательно посмотрю фото. У нас редко кто выращивает из-за климата.
Не встречала луковицы фенхеля в продаже, очень интересно попробовать такое пюре
Интересный вариант пюре