Хлеб – это, пожалуй, единственный универсальный продукт, который подходит ко всему. Плюс к тому, его можно употреблять в любом виде, горячем или холодном, он будет одинаково вкусным. Хлеб можно есть отдельно, а можно с маслом (сливочным, подсолнечным или арахисовым), а также с джемом, вареньем, желе, медом, мармеладом. Испечь вкусный хлеб получается не у каждого, мало того, получиться хлеб может не у каждого. Для начинающих кулинаров выпекание хлеба – целое искусство. Наверное, потому для облегчения этого процесса придумали хлебопечки. Рекомендую изучить рецепт лукового хлеба для хлебопечки и при первой же возможности им воспользоваться. Сегодня же мы попробуем испечь хлебушек в мультиварке, что займет времени побольше, но результат просто невероятный – вы наконец-то почувствуете, что значит настоящий домашний хлеб!
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 375 ккал / 100 г
вода – 325 г
дрожжи сухие – 2 ч. л.
сахар – 1 ст. л.
соль – 1 ч. л.
масло растительное – 2 ст. л.
1. Подогреваем воду или молоко. Вода должна быть горячей, но такой, чтобы пить было можно, около 45 градусов. Добавляем сахар, соль и перемешиваем до полного растворения.
2. После этого всыпаем дрожжи и снова хорошо перемешиваем. Убираем в теплое место где-то на полчаса.
3. Тем временем просеиваем муку.
4. В запенившиеся дрожжи спустя 30 минут вливаем растительное масло и перемешиваем.
5. Вливаем в муку дрожжи. Далее вымешиваем тесто. Сначала мешаем ложкой, потом руками, добавляя постепенно муку. Вымешиваем около 10-15 минут. Добавляем муку до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к рукам. Далее выкладываем тесто на рабочую поверхность, предварительно посыпав ее мукой, и продолжаем вымешивать на столе. Когда тесто будет готово, перекладываем его в емкость и накрываем пленкой. Накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 3 часа, чтобы тесто поднималось.
6. Обминаем поднявшееся тесто. Выкладываем в предварительно смазанную маслом чашу мультиварки и закрываем. Оставляем на 30-60 минут, чтобы тесто расстоялось.
7. Как только тесто снова поднимется, можно и хлеб выпекать. Выставляем мультиварку в режим «Выпечка» на 50 минут. По истечении этого времени хлеб с помощью решетки для «Варки на пару» переворачиваем. На другой стороне выпекаем еще 10-15 минут.
8. На этом процесс приготовления закончился, и ароматный хлеб готов!
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала
Рецепт опубликован 21.09.2014
Отправка данных
Давненько не пекла хлебушек в мультиварке. Надо вспомнить. Думаю приготовить. Рецепт классический, малова то соли, думаю.