Пышный омлет в духовке: пошагово с фото

Домашние рецепты » Быстро, вкусно » Быстрый завтрак
Омлет

28.04.2020

Личные впечатления о рецепте:

Доброго времени суток, уважаемые читатели сайта!
Очень хочется в это непростое время так громко всем прокричать в открытое окно: « Доброе утро!» и порадоваться утреннему весеннему солнышку. Этим приветствием мне всего лишь хотелось немного поддержать нас всех. Очень трудно сохранять спокойствие и хорошее настроение. И не просто сейчас всем… Боль, страх, неизвестность, тоска по близким, тяжелые бесконечные часы самоизоляции, прогулки на балконе…
Но будем верить и надеяться, что очень скоро все плохое закончится, и мир вновь заиграет яркими красками, бесконечными улыбками и детским смехом. Лето приближается и солнце светит все ярче, а это не может не радовать! Поэтому хочу предложить вам очень простой в приготовлении, но потрясающий, пышный омлет в духовке. На активное время готовки вы потратите не более десяти минут. Пока запекаете, красиво накройте на стол, мне во всем теперь помогает маленькая дочурка, и будет самый настоящий, вкусный семейный завтрак!
Трудно найти натуральный продукт, в котором так же, как в яйцах, в полной мере сбалансированы питательные вещества, витамины, микроэлементы, аминокислоты. И если у вас нет индивидуальной непереносимости, то употребление этого уникального продукта принесет только пользу вашему организму. И вот почему:
1. Белок яиц считают самым доступным и наилучшим животным белком, даже лучше рыбного или мясного.
2. Холестерин, содержащийся в желтке, и которого так все боятся, сейчас реабилитирован учеными, поскольку он способствует процессам регенерации в нашем организме.
3. Холин, содержащийся в яйцах укрепляет нашу нервную систему, а селен и лютеин вместе с витамином Е – это мощные антиоксиданты. Кроме того, в желтке содержится витамин D, необходимый для усваивания организмом кальция.
4. Полезно для фигуры, поскольку белок и минимальное употребление углеводов способствуют переработке жировых запасов организма и формированию мышц.
5. В конце концов, яйца на завтрак – это просто, быстро и вкусно. Да и вариантов блюд из яиц очень много.
Один из них – это омлет запеченный в духовке, всем нам очень знакомый, так как его часто подают в детских садах. Этим рецептом хочу продолжить свою серию рецептов «Завтрак на ура!». Очень надеюсь, что блюдо вам понравиться, и вы захотите непременно его приготовить. Желаю приятного просмотра и всем хорошего настроения!

Чтобы приготовить пышный омлет в духовке, вам понадобится:

Ингредиенты

яйца (кат. СО или С1) – 3 шт.
молоко (3,2 %) – 150 мл
соль – ¼ ч.л.
масло сливочное – 5-10 г
сосиски или колбаса – для подачи, по вкусу
сыр – для подачи, по вкусу
овощи, зелень – для подачи, по вкусу

Время подготовки: 10мин.

Время приготовления: 30мин.

Общее время приготовления: 45мин.

Количество порций: 2

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить пышный омлет в духовке

Пошаговое приготовление

Шаг № 1:

1. Подготовим все необходимые продукты и формы, духовку заранее включаем на разогреем до 200 градусов.

Шаг № 2:

2. В большой миске соединим все яйца, соль и молоко. Молока здесь идет из расчета 50 мл на 1 яйцо, в данном рецепте я всегда беру яйца С1 и СО категории. Молоко предпочитаю пожирнее, вы же можете взять и менее жирное, 2,5% тоже вполне подойдет.

Шаг № 3:

3. Хорошо все перемешать венчиком или вилкой, но даже без намека на взбивание массы.

Шаг № 4:

4. Просто аккуратно и тщательно все размешать до объединения. Миксер не используем.

Шаг № 5:

5. Керамические формы, у нас вот такие порционные миниатюрные кастрюльки от Фаберлик, хорошо смазываем сливочным маслом, для этого формы можно заранее немного прогреть в духовке. Разлить массу по формочкам не более чем на 2/3 высоты, так как в процессе запекания омлет сильно поднимется.

Шаг № 6:

6. И вот в таком виде аккуратно ставим формы в разогретую духовку, и ждем 30 минут, дверцу больше не открываем и даже не пытаемся туда заглянуть, как бы не хотелось этого сделать.

Шаг № 7:

7. Минут через 20 можно заглянуть через стеклянную дверцу, наш омлет будет выглядеть примерно вот так. Здесь прошу прощения, так как моей мини духовке уже лет 9, и от старости она просто уже не отмывается, ну или у хозяйки как говорят «руки не из того места». Итак, проверили омлетик, продолжаем накрывать на стол и подготовим любимые тосты, бутерброды, нарежем колбаску, сыр, любые овощи, зелень или, как у нас, слегка обжарим сосиску на сковороде.

Шаг № 8:

8. Через 30 минут можно выключить духовку и, подождав еще несколько минут, вынимать формы с готовым омлетом. В принципе, в этих чудо формочках можно уже и подавать, но мне нравится омлет из тарелочки с чем-нибудь еще.

Шаг № 9:

9. С помощью прихвата осторожно перевернуть форму с омлетом на небольшое блюдце (ну или сразу в сервировочную тарелку), мы ведь хорошо смазали формы, поэтому омлет очень охотно выскакивает на блюдо.

Шаг № 10:

10. Быстренько нарезаем порционно (хотя в такой форме можно и не резать) и подаем к столу, ведь семья уже ждет вкусный, питательный и полезный завтрак.

Пышный омлет в духовке: пошаговый с фото

Вот такой омлет у нас получился – красивый, пышный, мягкий и ароматный! Приятного аппетита и хорошего всем дня! Спасибо за внимание! Буду рада вашим комментариям, замечаниям, пожеланиям или вопросам!