Пузатый карась
Как сделать карасика вкусным и сытным? Да очень просто!!! Сегодня я делала эту рыбку как бы 2 в 1. Карасик получается одновременно и вкусным, и очень сытным пузатиком, не требующим дополнительного гарнира. Готовим пузатого карася!
карась – 4 шт.
картофель – 6 шт.
лук репчатый – 1-2 шт.
морковь – 1 шт.
масло растительное – 50-60 мл
мука
приправа к рыбе
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
Количество порций: 4
Калорийность: Низкокалорийный
Шаг № 1:
Очищенных и помытых карасей натираем солью, перцем и приправой к рыбе.
Шаг № 2:
Ближе к хребту делаем надрезы для лучшей прожарки рыбы.
Шаг № 3:
На растительном масле обжариваем нарезанный мелким кубиком лук и натертую на крупной терке морковь.
Шаг № 4:
На средней терке трем очищенный и помытый картофель. Добавляем жареный лук с морковкой, соль, перец и хорошо перемешиваем.
Шаг № 5:
Фаршируем плотно животики карасей.
Шаг № 6:
Панируем в муке и выкладываем на разогретую с маслом сковороду.
Шаг № 7:
Обжариваем со всех сторон до темно-золотистого цвета на среднем огне. Во время жарки прокалываем зубочисткой животики в нескольких местах, что бы картофель не получился сыроватым.
Шаг № 8:
Вот такой пузатый карась в разрезе.
Шаг № 9:
Вкусно и сытно.
Приятного аппетита с пузатым карасем!!!
https://www.1001eda.com/puzatyj-karas-recept-s-poshagovym-foto © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!