Пушистые пирожки на кисляке
Хочу предложить рецепт вкусных пышных пирожков на простокваше. Начинку, в принципе, можно взять по своему вкусу. Очень мне понравилась начинка из зеленого лука и яйца. Попробуйте.
яйцо – 1 шт.
сахар – 3 ст.л.
соль – 1 ч.л.
масло растительное – 5 ст.л.
дрожжи прессованные – 20 г
постокваша – 250 мл
молоко – 0,25 ст.
мука – 500-600 г
лук зеленый – 1 пучок
яйца вареные – 5 шт.
Количество порций: 23 шт.
Калорийность: Среднекалорийный
Шаг № 1:
Замесить тесто. В хлебопечке или ручным способом. В теплом молоке растворить дрожжи. Добавить соль и сахар. Влить масло, вбить яйцо. Добавить кисляк. Всыпать просеянную муку. Вымесить мягкое тесто. Дать ему подойти в течение часа.
Шаг № 2:
Тем временем сделать начинку. Вареные яйца мелко порубить, добавить рубленый лук и соль по вкусу. Перемешать.
Шаг № 3:
Подошедшее тесто аккуратно обмять и разделить на порционные колобки.
Шаг № 4:
Сформовать пирожки. Дать минут 15 на расстойку. По желанию смазать взбитым яйцом (для блеска).
Шаг № 5:
Выпекать пирожки в хорошо разогретой духовке при температуре 180º минут 20-25.
По готовности пироги вынуть из духовки, накрыть полотенцем и дать “отдохнуть” минут 20. Вкусные пышные пирожки готовы – приятного аппетита!
https://www.1001eda.com/pushistye-pirozhki-na-kislyake-recept-s-poshagovym-foto © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!