Личные впечатления о рецепте:
Рецепт вкусного и нежного пудинга, который вам обязательно понравится. Кастард (custard) – это английский заварной крем, приготовленный без муки. В данном рецепте я готовлю крем в микроволновой печи, что упрощает процесс приготовления. А карамельный сироп превращает пудинг в настоящую вкуснятину!
Чтобы приготовить пудинг Кастард с карамельным сиропом, вам понадобится:
Ингредиенты
- для пудинга:
- молоко – 500 мл
- желток – 4 шт.
- сахар – 80 г
- желатин листовой – 3 шт.
- ванильный экстракт – 1 ч.л.
- для сиропа:
- сахар – 100 г
- вода – 100 г
- патока крахмальная (сироп глюкозный) – 1 ч.л.
Количество порций: 3
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить пудинг Кастард с карамельным сиропом.
Пошаговое приготовление
1. Желатин замочить в холодной воде на 10 минут.
2. Смешать в миске молоко, сахар и яичные желтки. Добавить ванильный экстракт и перемешать.
2. Смесь поставить в микроволновую печь на 3 минуты.
4. Достать смесь из микроволновой печи, добавить набухший желатин и перемешать.
5. Для приготовления сиропа сахар залить водой и поставить на плиту. Довести до кипения, постоянно помешивая. Добавить крахмальную патоку и кипятить, пока сироп не станет коричневым.
6. Подготовить формочки для пудинга. Налить в формочки немного остывшего сиропа, сверху долить пудинговую смесь.
7. Поставить формочки в холодильник на 2-3 часа.
8. Извлечь пудинг из формочек, перевернув их на тарелку.
2. Смешать в миске молоко, сахар и яичные желтки. Добавить ванильный экстракт и перемешать.
2. Смесь поставить в микроволновую печь на 3 минуты.
4. Достать смесь из микроволновой печи, добавить набухший желатин и перемешать.
5. Для приготовления сиропа сахар залить водой и поставить на плиту. Довести до кипения, постоянно помешивая. Добавить крахмальную патоку и кипятить, пока сироп не станет коричневым.
6. Подготовить формочки для пудинга. Налить в формочки немного остывшего сиропа, сверху долить пудинговую смесь.
7. Поставить формочки в холодильник на 2-3 часа.
8. Извлечь пудинг из формочек, перевернув их на тарелку.
Наслаждайтесь вкусным пудингом!
Приятного аппетита!
Отправка данных
Очень вкусный десерт сама нежность.
Никогдане готовила пудинги.У вас отличный рецепт, теперь попробую!
Настоящий пудинг для лета. Вкусно, просто и красиво. Можно к нему еще и ягодок добавить. Малину или ежевику. С удовольствием приготовлю.
Очень симпатичный пудинг
Вкуснейший и красивейший десерт – супер.
Очень вкусно и особенно с карамельным топпингом
Замечательный рецепт, выглядит очень аппетитно.
Прелесть. Красиво очень и конечно безумно вкусно.
Отличный десерт, очень аппетитно выглядит.