Экономные оладьи из пшенной каши - Быстрый завтрак от 1001 ЕДА

Пшенные оладушки

Я очень люблю пшенную кашу. С тыквой и без, молочную и на воде. Варю ее часто, но вот дети не всегда с восторгом ее поедают, и часто ее остается довольно много. Выбрасывать жалко, но несколько дней подряд есть пшенку никто не соглашается. Как-то раз я подумала – а почему бы не приготовить из остатков каши оладушки? Или что-то похожее? Попробовала. Получилось что-то похожее на американские панкейки. Семье их предлагала с опаской, но лепешки всем понравились на удивление. И теперь, если у нас в один день на завтрак пшенка, то на следующий обычно пшенные оладьи. Такие оладушки детям нравятся даже больше, чем каша. А я и рада – ведь пшенка так полезна!
Я не добавляю в тесто ни соды, ни разрыхлителя. Думаю, с ними оладьи будут пышнее, но моим детям они нравятся такими, какие есть.

каша пшенная – 0,5 л
яйцо – 2 шт.
мука – 3-6 ст.л.
масло растительное – 2 ст.л.
соль – по вкусу
сахар – по вкусу

Количество порций: 4

Калорийность: Высококалорийный

Шаг № 1:

Пшенную кашу превратить в пюре блендером. Добавить к ней яйца, соль и сахар по вкусу, перемешать. Все каши я варю без сахара, а вот в оладушках хочется, чтобы была небольшая сладость.

Шаг № 2:

Добавить и размешать растительное масло.

Шаг № 3:

Теперь добавить муки так, чтобы получилось не очень жидкое тесто. Примерно как густая сметана. Количество муки зависит от того, какая каша была – густая или не очень. Добавляйте муку понемногу до нужного результата.

Шаг № 4:

Выкладывать тесто на сухую сковородку ложкой. Обжарить с двух сторон на среднем огне.

Подавать такие оладушки можно с маслом, сиропом, вареньем медом, свежими и замороженными ягодами. С чем душа пожелает!
Сегодня у меня оставалась пшенная каша с тыквой – оладьи получились очень нарядные.
Если каша совсем густая, то ее можно развести молоком и потом замешивать тесто.
Приятного аппетита!

Распечатать