Личные впечатления о рецепте:
Хотите побаловать себя сладеньким во время поста?? Тогда эта запеканка придется вам как нельзя кстати. Это отличная альтернатива утренним кашам. Финики заменят сахар, льняная мука – яйцо.
Чтобы приготовить пшенную запеканку с финиками и бананом, вам понадобится:
Ингредиенты
- пшено – 3/4 ст.
- вода – 2 ст.
- банан -2 шт.
- финики (без косточек) – 20 шт.
- льняная мука – 1 ст.л.
- ванильный сахар – 1 ч.л.
Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить пшенную запеканку с финиками и бананом.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Пшено промыть. Отварить в воде вязкую кашу. Я сварила в мультиварке. Остудить.
Шаг № 2:
Финики вымыть, залить кипятком на 10 минут (как раз пока сварится каша).
Шаг № 3:
Банан очистить (банан лучше взять переспелый), нарезать на 3-4 части.
Шаг № 4:
В чашу блендера выложить кашу, банан, финики (предварительно слив с них воду). Перемолоть все в однородную массу.
Шаг № 5:
Всыпать льняную муку и ванильный сахар, хорошо перемешать. Дать постоять минут 5-7.
Шаг № 6:
Форму при необходимости смазать растительным маслом ( у меня силиконовая, не смазываю). выложить массу. Поставить в предварительно разогретую до 170 градусов духовку. Выпекать 50 минут.
Приятного аппетита!
Отправка данных
Очень очень красивая и не подумал бы что из пшена, как кусочек пирога.
Спасибо, Денис!
Как интересно, практически нет муки и яиц, а запеканка так хорошо зарумянилась и пропеклась. Никогда бы не подумала, что пшенная каша с фруктами имеет такое свойство. Всегда останавливал в приготовлении таких блюд именно страх, что каша останется кашей, не пропекется.
Спасибо, Снежана!! Каша хорошо пропекается, а перемолотая с фруктами текстура на кашу вовсе и не похожа!!
Даже не верится что из пшена можно сделать такую вкусноту-красоту
Рецепт совершенно новый для меня. Никогда такую запеканку не готовила, тем более с пшеном. Когда – то попробую.
Да, уж.Ничего подобного не делала, а потому интерено попробовать. Вот только с льняной мукой,
а без неё никак?
Ольга, можно заменить льняную муку на обычную, но тогда добавьте рецепт яйцо.
Этот вариант запеканки постный, льняная мука здесь авступает альтернативой яйцу. 
Поэтому можете смело все заменить!! 
Полезная запеканочка- рецепт замечательный.
Хорошая запеканка, спасибо за рецепт
Как интересно. Никогда не пробовала пшенную запеканку.