Казалось бы, что может быть проще, чем сварить кашу? И правда: крупу перебрали, помыли ее, затем добавили молока или воды, сварили – и жуем на здоровье. Но так ли это? Все те каши, которые нам известны, довольно просты в приготовлении и, что немаловажно, полезны. Согласитесь, что каждая каша по-своему хороша. Каша приносит нам хорошее настроение и самочувствие. И в этом вы сможете убедиться только в том случае, если серьезно отнесетесь к процессу приготовления каши. Кто-то думает, что приготовление каши – это долгий и трудоемкий процесс, а многие мамы даже и не готовят своим деткам кашу, потому что попросту не знают, как правильно это делать. Что ж, сегодня я расскажу вам, как приготовить пшенную кашу со шпинатом, а тем, у кого не получается приготовить вкусную кашу, рекомендую пшеничную кашу «Артек» с куриным филе и овощами: рецепт с пошаговым фото.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 250 ккал
курага – 50 г
бульон овощной – 900 мл
орешки кедровые – 50 г
шпинат – 250 г
лимон – ½ шт.
соль
перец черный молотый
1. Пшено, прежде всего, нужно тщательно перебрать от мусора и нехороших крупинок, а после этого так же тщательно промыть. Промываем, пока вода не станет совершенно прозрачной.
2. Курагу также промываем в проточной воде и нарезаем на крупные кусочки.
3. Пшено и курагу засыпаем в большую кастрюлю и заливаем овощным бульоном, за неимение бульона можно заменить простой водой. Ставим на огонь и доводим до кипения на среднем огне, после этого огонь уменьшаем и, накрыв крышкой, продолжаем варить до тех пор, пока крупа полностью не впитает бульон и не станет мягкой.
3. Пока варится пшено, есть время заняться остальными ингредиентами. Кедровые орешки поджариваем на сухой сковородке (без масла!) до золотистого цвета и появления приятного аромата. Перекладываем на тарелку и пока отставляем.
4. Шпинат промываем и нарезаем, как больше нравится, лучше всего не очень крупно.
5. Из половинки лимона выдавливаем сок и добавляем вместе со шпинатом к пшену. По вкусу перчим и солим. Накрываем крышкой кастрюлю и на слабом огне варим еще 4-5 минут, только для того, чтобы проварился шпинат.
6. Далее аккуратно перемешиваем пшено со шпинатом и выкладываем на блюдо. Посыпаем обжаренными орешками и сразу же подаем к столу.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала
Рецепт опубликован 20.10.2014
Отправка данных
Да, такую “остренькую. кашку я ещё не готовила. деткам. конечно, она не подойдёт, а вот нам стоит попробовать Спасибо.
Наверное получилась вкусненькая каша, я вот пшено не готовлю, а надо попробовать, вдруг домашним понравтся! Спасибо.
Интересное блюдо, все привыкли, что пшенная каша – это десертное блюдо. А по данному рецепту можно приготовить отличный гарнир к мясному блюду, например, кусочек отварной говядины или котлета.
Ничего этого не вижу. Ни кураги, ни шпината. А сухое пшено на столе – это не каша.Согласитесь?
Варил такую кашу только без кураги.