Сухофрукты – это подлинный кладезь витаминов. Трудно найти человека, который не любил бы сухофрукты – изюм, курагу, чернослив и др. Из сухофруктов можно приготовить много всего вкусного, начиная с простого компота и заканчивая такими блюдами, как плов, выпечка, десерт и многое другое, например, сладкий плов к празднику Затик, постный пирог с сухофруктами и десерт творожный с сухофруктами.
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом пшенной каши с тыквой и сухофруктами. Предлагаю вам совершенно не сложный рецепт, получается очень вкусная и питательная каша, с добавлением нескольких видов сухофруктов и орехов.

1. Пшено переложить в миску, залить водой, затем слить воду, снова залить водой и так промывать пшено до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Взять кастрюлю (не эмалированную!), лучше с толстым дном, переложить в нее пшено.
2. В кастрюлю с пшеном влить сливки, посолить по вкусу (я добавляю всего щепотку соли, ведь каша будет сладенькая, поэтому много соли не нужно добавлять).
3. Тыкву вымыть, очистить от кожуры и от семян, отрезать нужное количество тыквы и нарезать на мелкие кубики, тыкву всыпать в кастрюлю с пшеном.
4. Курагу, чернослив и изюм сложить в миску, залить кипятком и дать постоять 10 минут. Затем слить воду, чернослив и курагу нарезать кусочками и вместе с изюмом добавить в кастрюлю с пшеном и перемешать.
5. Кастрюлю поставить на плиту, помешивая, довести до кипения, убавить огонь и варить до готовности, не забывать помешивать кашу время от времени.
6. Кастрюлю снять с плиты, добавить орехи и перемешать. Готовую кашу разложить по порционным тарелкам и подавать к столу. Добавить мед. При желании можно добавить еще немного сливочного масла.

По своему вкусу кашу можно украсить дольками сухофруктов, орехами или чем-то на ваш вкус и фантазию. Такая каша понравится не только взрослым, но и детям, мои детки едят ее с огромным удовольствием.

Приятного Вам аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Виктория Янулевич
Рецепт опубликован 13.10.2014