Если говорить о классическом рецепте приготовления пшенной каши с молоком, то статья ниже – именно этот вариант! Соблюдая все рекомендации, вы получите аппетитное кушанье из нежного, просто тающего во рту пшена с сочной тыковкой и лакомым изюмом! Конечно, каждая хозяюшка имеет свои секреты пшенной каши, однако, скажу не таясь, что пшенка, сваренная по этому рецепту, является одним из тех блюд, которые я просто обожаю!

1. Пшенную крупу хорошенько промыть, переложить в кастрюлю и залить холодной водой. Поставить кастрюлю на плиту, накрыть крышкой, довести кашу до кипения и, время от времени помешивая, варить на маленьком огне (огонь убавить после закипания) в течение 15 минут.
2. Кусочек тыквы очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками (в списке ингредиентов каши указан вес уже очищенного овоща).
3. Через четверть часа добавить в пшено соль по вкусу, перемешать, положить в кастрюлю подготовленную ранее тыкву и влить теплое (подогретое) молоко. Также, не забывая помешивать блюдо, варить кашу до мягкости тыквы.
4. Изюм промыть в холодной воде, при необходимости замочить в кипятке на 5 минут. Воду слить, изюм переложить в кастрюлю с пшенкой.
5. Добавить в пшенную кашу сахар по вкусу, снова перемешать кушанье, накрыть крышкой и томить на маленьком огне еще примерно около получаса (периодически пшено следует пробовать, так как времени может понадобиться меньше или больше).
6. Готовую кашу заправить сливочным маслом, хорошо перемешать и оставить настаиваться под крышкой еще 5 минут. Готово!

Если для приготовления каши по этому (или подобному) рецепту вы используете хорошо вызревшую тыкву со сладкой мякотью, сахар в блюдо можно не добавлять (или же свести его количество к минимуму). Кроме этого, пшено получится гораздо вкуснее и полезнее, если заменить сахарный песок натуральным медом. Кстати, мед необходимо добавлять в блюдо после того, как оно немного остынет, иначе его питательные свойства разрушаются.

Помимо этого замечательного кушанья хочу предложить вам ячневую кашу молочную в мультиварке, овсяную кашу с рыбой или рисовую кашу с грибным ассорти.

Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Иванченко
Рецепт опубликован 15.09.2014