Всего пару столетий назад каша считалась одним из главных блюд на русском столе. Сейчас ее уже немного подзабыли, и только заботливые бабулечки готовят ее для своих подрастающих внуков. Крупа, какая бы она ни была, достойна большего, чем быть лишь кормом для волнистых попугаев и цыпляток.
Зерна пшенной крупы получают из проса. Первыми пшено стали использовать в пищу китайцы. Они из пшена готовили пиво, квас, супы и каши. Вскоре пшено получило распространение также в России и Европе.
Просо содержит вещества, которые связывают ионы тяжелых металлов, а значит, с их помощью, выводятся шлаки и токсины из организма. Считается, что пшено – как раз та крупа, которая дарит силу и вдохновение. Что говорить, лучше давайте приготовим пшенную кашу с шампиньонами, и тогда процесс раннего старения и морщины нам не страшны. А разнообразить ваш стол поможет такое же простое и незамысловатое блюдо – гречневая каша с белыми грибами.

1. Тщательно промываем свежие грибочки и довольно крупно их нарезаем. Далее заливаем грибы 1 литром воды и ставим на огонь. Как только вода в кастрюле закипит, добавляем по вкусу соль. Варим около 10-15 минут на среднем огне.
2. Перебираем пшено и промываем его под проточной водой. Высыпаем крупу в кастрюлю к грибам и накрываем крышкой. На слабом огне варим около 20-25 минут.
3. Теперь есть время заняться другими ингредиентами. Очищаем лук, моем его и мелко нарезаем. Чеснок мы не очищаем, а просто плоской стороной ножа его раздавливаем.
4. На разогретую сковородку наливаем растительное масло и прогреваем. После этого выкладываем чеснок, слегка его обжариваем и добавляем тимьян и измельченный лук. Жарим до тех пор, пока лук не станет прозрачным. Далее чеснок из сковородки вынимаем, нам нужен был только его аромат. Перекладываем лук с маслом в кашу и перемешиваем. К столу подаем тот час же.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала
Рецепт опубликован 24.10.2014