Для того чтобы приготовить вкусное, сытное и при весьма этом полезное блюдо для своих домочадцев, вовсе не нужно тратить огромные суммы в магазинах, а потом долгими часами простаивать у плиты! Иногда достаточно просто заглянуть в кухонный шкафчик и холодильник и создать свой собственный аппетитный шедевр. Именно так я и поступила недавно! Из того, что нашлось у меня под рукой, получилась отличная пшенная каша с курицей, которую я очень рекомендую попробовать и вам! Кстати, на десерт у меня был чудесный абрикосовый компот.

Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 365 ккал

пшено – 1 ст.
вода – 3 ст.
бедрышки куриные – 3 шт.
печень куриная – 200 г
лук репчатый – 1 шт.
чеснок – 1 зубчик
масло подсолнечное – 4 с т. л.
сушеные травы – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
соль – по вкусу

1. Крупу хорошенько промыть до тех пор, пока стекающая с нее вода не станет абсолютно прозрачной. Положить крупу в кастрюльку среднего размера, залить кипятком и варить 9-10 минут (до полуготовности). В конце варки пшено нужно чуть посолить.
2. Подготовить мясо и печень. Куриные бедрышки вымыть, отделить мясо от костей, удалить кожу и хрящики. Нарезать курятину кубиками со стороной не более 2 см. Куриную печень промыть, переложить в дуршлаг или сито и оставить на 10-15 минут (за это время стекут остатки воды). Очистить печень от пленок и жилок, нарезать маленькими кубиками.
3. Репчатый лук и чеснок очистить от шелухи, меленько порубить ножом, выложить в сковороду с заранее разогретым подсолнечным маслом и обжарить до полуготовности. Добавить к луку и чесноку куриную печенку, перемешать все и готовить несколько минут. Выложить в эту же сковороду куриное филе, снова перемешать все ингредиенты, после чего тушить блюдо на средне-маленьком огне примерно 10 минут (до готовности).
4. Добавить в мясо молотый перец и соль по вкусу, любимые сушеные травы. Переложить в сковороду пшено, добавить 1 ст. воды, перемешать блюдо и продолжить готовить до мягкости крупы. Блюдо должно получиться немного жидковатым.
5. Разложить кашу в тарелочки и подать на стол со свежей зеленью петрушки! Угощайтесь!

Для приготовления этого кушанья можно брать куриные бедрышки или куриную грудку. Помимо сушеных трав, в кашу можно добавлять любые специи и приправы на свой вкус. Кроме этого, советую вам, приготовить и попробовать гороховую кашу в мультиварке и гречневую кашу с грибами и сыром в духовке.

Приятного аппетита вам и вашим родным!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Иванченко
Рецепт опубликован 16.09.2014