Хватит готовить по старинке! Включаем нашу кулинарную фантазию и разнообразим привычные блюда! Нет, я, конечно, не предлагаю подавать селедку в шоколаде (хотя интересно, что бы получилось), а вот такие полезные, но слегка поднадоевшие каши разнообразить просто необходимо, особенно для детей! Ведь малыши воспринимают еду не только на вкус и на запах, но и на вид. Да и нам, взрослым, приятнее видеть (и есть) за праздничным столом красиво оформленные блюда. К сожалению, многие мамы упускают этот аспект и мучаются, запихивая в ребенка кашу.
А вот пшенная каша Апельсиновая наверняка пойдет у детей на ура. Хотя почему только у детей? Апельсины любят все и, так сказать, в чистом виде, и в виде ингредиентов вкусных блюд. Каким пикантным получается, например, апельсиновый салат с курицей! Быстрый десерт Апельсины в шоколаде покорит сердца и желудки ваших гостей, а обычная овсянка с апельсинами и изюмом покажется просто райским блюдом.
Предлагаю вам приготовить необычную пшенную кашу. Точнее, каша сама по себе совершенно обычная, а вот заправка для нее из тыквы и апельсина – это нечто! Сладковатая тыква в сочетании с кисло-сладким вкусом апельсина, карамелизированная в соку с сахаром, станет замечательной заправкой для пшенной, да и любой другой каши! Такого вы еще точно не пробовали. Кстати, эту идею можно использовать и для других каш. Можно брать практически любые фрукты и ягоды, а вот тыкву лучше оставить как основу, тем более что она невероятно полезна. Если у вашего ребенка аллергия на цитрусовые, возьмите кислые яблоки или еще какие-нибудь фрукты или ягоды с кислинкой, именно это сочетание придает каше такой бесподобный вкус.
Количество порций: 4Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 285 ккал
апельсин – 1 шт.
лимон – 0,5 шт.
сахар – 0,5 ст.
пшено – 100 г
вода – 1 ст.
масло льняное – 2 ст.л.
1. С вечера заготавливаем апельсиново-тыквенную заправку. Для этого тыкву нарезаем небольшими кусочками. Апельсин и лимон тщательно моем и, не срезая с них кожуру, нарезаем кубиками. Смешиваем эти ингредиенты в кастрюле, засыпаем сахаром и оставляем на ночь.
2. На следующее утро ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения и варим на медленном огне 25 минут.
3. Пшено тщательно промываем и отвариваем в отдельной кастрюле.
4. Готовую кашу заправляем льняным маслом, от души покрываем тыквенно-апельсиновой смесью и сразу подаем на стол.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина
Рецепт опубликован 11.10.2014
Отправка данных
Без всяких лишних слов и утверждений могу сказать, что вкуснее, чем с такими добавками, каши не найти.
С апельсином получится интересный вкус.
с апельсином каша должна быть особо вкусной
Ой, не знаю, но меня это совсем не впечатлило. Когда увидела название, то созрел сразу ответ, что это -мое, так как я очень люблю добавки разные к кашам. Но))) прочитав, поняла, что это совсем не мое. Начну с заправки. Не совсем поняла, зачем надо все ставить на ночь, коли это все равно все варится. Половина лимона+апельсин – это не будет слишком кисло, даже при наличие 100 грам сахара? Думаю, что лимон тут вообще можно было бы не класть. Хватило бы апельсина, даже если он сладкий.
+кислота. Горечь проявится однозначно.
Кожуру я бы тоже убрала, так как столько кожуры,
И льняное масло :Distort: Ой, ребята, ну, не знаю, как вы? Но это же на ооочень большого любителя, при всей его полезности. Ну нет и нет. Лучше вообще не класть никакое масло. Его горечь и запах. ой, нет) Хотя, при наличии такой заправки, возможно, что это все и не почувствуется.
Так что, я совсем не поддерживаю восторга, моих коллег по поводу данного рецепта. Но, это мое субъективное мнение.
Ольга,прочитав Ваш комментарий, решила выяснить кое-что про льняное масло и его горький вкус.
Так вот, приготовленное методом холодного отжима свежее льняное масло имеет мягкий, слегка терпковатый вкус и приятный запах. Правда употребляют его только для заправки готовых блюд, нагревать нельзя.
Но… Это масло очень быстро окисляется и приобретает горький вкус уже через пару недель при соприкосновении с воздухом, особенно, если его не хранить в холодильнике.
Также горчит масло, если его отжимают горячим способом, при неправильной транспортировке и хранении.
Проблема в том, что купить такое качественное, вкусное и, бесспорно, полезное льняное масло – дело непростое…