Пшенная каша на воде с тыквой
Каша является отдельным, совершенно особым видом блюд из круп и отдельных видов бобовых. Казалось бы, что может быть проще, чем приготовить кашу? Вынуждена сказать, что такое мнение ошибочное, ведь не зря в далеком прошлом была даже отдельная поварская специальность, и имя ей было кашевар. По большому счету для того, чтобы приготовить кашу, нужно всего лишь два основных ингредиента: крупа, ну и жидкость, в которой она и будет готовиться (вода, молоко, бульон, отвар). А почему тогда у одних каша получается вкусной, ароматной и приятной консистенции, а у других – блюдо, которое и есть-то не особо хочется? А все потому, что и в приготовлении каш есть свои особенности. Вот, к примеру, гречку, прежде чем варить, рекомендуют обжаривать на сковородке, чтобы усилить ее аромат, пшено – обдают кипятком, крупу перловую – замачивают на пару часов. Не стоит забывать, что вкус каши зависит и от качества крупы, которую вы используете.
Рекомендую вам попробовать манную кашу в мультиварке – приготовление с помощью мультиварки и так простой каши принесет вам только удовольствие.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 195 ккал
крупа пшенная – 1 ст.
вода – 2,5 ст.
соль – по вкусу
масло сливочное, сметана или горячие сливки – по вкусу
1. Прежде всего, промываем крупу. Относимся к этому ответственно. Воду меняем несколько раз, пока она не станет полностью прозрачной.
2. В небольшую кастрюльку наливаем воду и ставим на огонь. Доводим до кипения и слегка подсаливаем.
3. Тыкву нарезаем на средние кубики и погружаем в кипящую воду. Варим до тех пор, пока тыква не станет мягкой. Важно не переварить тыкву, иначе получатся не кубики, а тыквенная масса.
4. Как только тыквенные кусочки будут готовы, воду сливаем в другую емкость (кастрюлю), а кастрюлю, в которой осталась вареная тыква, накрываем крышкой, чтобы не остыла.
5. Тыквенный отвар в кастрюле ставим на огонь и доводим до кипения. Далее засыпаем промытую крупу. На медленном огне варим до готовности. Как только каша будет готова, поверх нее выкладываем кусочки тыквы.
6. Помещаем кастрюлю с кашей и тыквой в духовку, таким образом, доводим блюдо до готовности. Оставляем на 10-15 минут.
7. Готовую кашу с тыквой подаем к столу со сливочным маслом, сметаной или горячими сливками.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала
Рецепт опубликован 14.10.2014
https://www.1001eda.com/pshennaya-kasha-na-vode-s-tykvoj © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!