Для того чтобы приготовить действительно вкусную кашу, нужно все же знать несколько нюансов. Что там знать, скажете вы? А ведь действительно, чтобы приготовить кашу, много ума не нужно, там всего-то два основных ингредиента: крупа и жидкость, в которой она будет готовиться. Хм, тогда почему у одних хозяек получается действительно вкусная, ароматная каша, приятной консистенции, а у других – какое-то месиво, мало аппетитное на вид? А все потому, что есть свои секреты в приготовлении этого, казалось бы, простого блюда. Нельзя не сказать о качестве воды, в которой варится каша, она ведь полностью впитывается в крупу, а не сливается или испаряется. В случае, когда каша варится на сливках или молоке, следите за тем, чтобы жидкость не выпарилась и каша не пригорела.
Кроме сахара и соли, к кашам можно добавлять варенье, фрукты, сухофрукты, сливочное масло и много других полезных и вкусных добавок и, как простой тому пример, советую попробовать рисовую кашу с тыквой – настоящее произведение кулинарного искусства.

1. Что ж, приготовление пшенной каши, как всегда, начинается с того, что нужно тщательно промыть крупу. Относимся к этому ответственно, промываем до тех пор, пока вода не будет полностью прозрачной. После этого засыпаем крупу в горшочек и заливаем небольшим количеством горячего молока. Ставим горшочек в духовку и при температуре 150 градусов варим до полуготовности.
2. Далее добавляем к крупе немного сахара (как указано в рецептуре или по вкусу) и соль. Заливаем сливками и кладем кусочек сливочного масла. Размешиваем все содержимое и ставим снова в духовку. Накрываем крышкой и варим до готовности.
3. Пшенную кашу подаем к столу, приправив кусочком сливочного масла. Как дополнение послужит мед, молоко, ягоды или фруктовый сироп.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала
Рецепт опубликован 14.10.2014