Как же я была рада, когда мне мои родные подарили мультиварку! Сразу же на следующий день я начала пробовать готовить в ней. Знакомство с ней началось с приготовления молочной кукурузной каши в мультиварке. Никогда я не могла сварить эту кашу на плите как следует, но вот чудо, в мультиварке она получилась идеально. Следующим моим блюдом, приготовленым в мультиварке, стал борщ мясной в мультиварке и шоколадная шарлотка с клубникой в мультиварке. А еще очень мне понравилось варить холодец в мультиварке. Вот уже сколько интересных рецептов я испробовала в мультиварке, а сегодня хочу предложить вам испечь пшенично-ржаной хлеб в мультиварке.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 1290 ккал
мука ржаная – 100 г
аграм – 1 ч. л. (по желанию)
кефир – 200 мл
дрожжи прессованые – 10 г
сахар – 2 ч. л.
соль – 1 ч. л.
масло оливковое – 10 мл
смесь фитнес-микс – 2 ст. л.
1. Кефир для приготовления теста должен быть комнатной температуры. Влить кефир в миску, добавить дрожжи и сахар, перемешать.
2. В кефир добавить оливковое масло (можно, конечно, и подсолнечное), перемешать, добавить смесь фитнес-микс, аграм, размешать, просеять муку в миску, добавить соль и замесить мягкое тесто.
В смесь фитнес-микс входят – семена льна, подсолнечные семечки, кунжут, овсяные хлопья и сушеная морковка.
3. Месить тесто нужно до того момента, пока оно не станет гладкое и мягкое. После этого тесто накрыть полотенцем и оставить на расстойку на 1 час. Через час немного подмесить тесто и оставить на рсстойку еще на 30 минут.
4. После растойки тесто немного обмять и переложить в чашу мультиварки. Оставить на 30 минут для расстойки, после этого включить мультиварку, режим “Выпечка” на 60 минут. По окончании режима хлебушек оставить на 5 минут в мультиварке, и только после этого выложить на решетку и остудить.
Приятного Вам аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Виктория Янулевич
Рецепт опубликован 03.07.2014
Отправка данных
Подскажите пожалуйста, аграм в обычных супермаркетах можно купить или нужно где то заказывать? !
Натали, он еще называется сухая закваска. Бывает и в супермаркетах, где большие бакалейные отделы. Почти в каждом городе есть спец.магазины для пекарей и кондитеров, там чаще всего есть. Ну, и интернет – наш лучший друг
доставка по всему миру сейчас не проблема
Это да, я даже не знаю что без этого друга делала бы
Вобщем решился тут приготовить хлеба ржаного, так как муки ржаной у меня много, ну и воспользоваться мультиваркой, подсмотрел ваш рецепт, так как готовил впервые, начал методом тыка.
Взял 450 грамм ржаной муки, прибавил 50 грамм пшеничной, дрожжи 11 грамм, молоко 320мл и воды 100мл,две чайных ложки соли и одну сахару, всё замешал и оставил на час. Через час умял всё это дело и поставил в мультиварку на три режима. Первый-30 минут на 40 градусов, второй на 160 градусов, 40 минут, третий надо хлеб перевернуть и 20 минут на 160 градусов.
Вот что вышло…
По итогу так и не понял, нужно ли в процессе закрывать крышкой или убирать клапан, но получилось замечательно, мягкий вк сный, единственное ожидал более тёмного цвета