Для праздничного обеда или ужина отлично подойдет вкусный и легкий салат из курицы, зелени, фруктов и орехов. Салат настолько питательный и вкусный, что вы позабудете про основное блюдо. Вместе с тем, салат легкий для желудка. Такой салат идеально подходит для новогоднего праздничного стола, когда хочется чего-то вкусного, но не тяжелого для желудка. Курицу-гриль можно сделать специально или просто использовать кусочки от курицы, приготовленной на основное блюдо или просто оставшиеся от вчерашнего ужина. Таким образом, салат получится еще и экономным. Для экстравагантных праздничных закусок рекомендую попробовать брускетту с авокадо и бальзамическим сиропом. Оставшееся авокадо можно использовать для салата из авокадо с пряными греночками.
Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 250 ккал
шпинат – 200 г
виноград красный, без косточек – 100 г
сыр козий – 50 г
орешки кедровые – 0,25 ст.
специи для гриля – 1 ст.л.
Для заправки:
масло из косточек винограда – 0,25 ст.
чеснок – 1 зубчик
уксус бальзамический – 3 ст.л.
семена укропа сушеные – 1 ст.л.
орегано сушеный – 0,25 ч.л.
перец черный молотый – 0,25 ч.л.
соль – по вкусу
1. Смешать в баночке или шейкере масло, уксус, сухие травы, соль, перец, измельченный чеснок и хорошо взбить. Оставить настаиваться 1 час.
2. Куриные грудки промыть, натереть специями для гриля и обжарить с обеих сторон на гриле до подрумянивания около 15 минут.
3. Шпинат или зеленый салат промыть, обсушить и выложить на салатное блюдо. Сверху выложить кусочки козьего сыра и присыпать орехами.
4. Куриные грудки нарезать на продолговатые кусочки и разложить на блюдо. Виноград разрезать пополам и украсить салат.
5. Полить салат заправкой и подавать.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Наталья Селедцова
Рецепт опубликован 05.01.2015
Отправка данных
Интересный рецепт, мне очень понравился.
Как вкусно выглядит, рецепт хороший. Попробую сделать салатик.
Выглядит очень вкусно, захотелось попробовать
Мне нравится белый виноград добавлять в такие салаты.
Ну, это трудно назвать и салатом – полноценное мясное блюдо с четырьмя-то грудками
наверное очень сытный салат
Очень вкусный салат. Готовила его моя приятельница. Но не глядя на то, что в процессе приготовления не было куриного мяса, всё равно был особый изыск и вкус. А все остальные ингредиенты в салате присутствовали.
Вкусный салат. Мне нравится точно такой.