Когда у нас готовится плов, мч (молодой человек) просто умоляет отдать ему головку чеснока. Вот такая вот любовь к печеному чесноку. Узбеки в детстве научили намазывать такой чеснок на хлеб. Ему вкусно — мне не очень. Но вот такая его любовь к чесноку натолкнула меня на мысль о следующей вариации риса.

Количество порций: 2
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 485 ккал

рис (длиннозерный пропаренный) – 1 ст. (200 мл)
вода – 400 мл
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
чеснок – 5 зубчиков
масло сливочное – 20 г
петрушка – 4 веточки
укроп – 4 веточки

Рис промываем и отбрасываем на дуршлаг, даем стечь лишней жидкости. В толстостенную кастрюлю наливаем воду, кладем рис. Доводим до кипения – солим и перчим и кладем в рис зубчики чеснока в шелухе. Ставим на маленький огонь и готовим до полного впитывания рисом жидкости. Около 20 минут. Тем временем, размягченное сливочное масло кладем в ступку, добавляем нарезанную зелень и тщательно растираем. Из готового риса вынимаем дольки чеснока, чистим их и отправляем в ступку к маслу. Тщательно все смешиваем. Добавим пряное масло к рису, перемешаем. Рис накрываем полотенцем и даем постоять минут 10. Подаем как гарнир.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анна
Рецепт опубликован 06.08.2015