Дрожжевые булочки с изюмом: пошаговое фото

Простые в приготовлении домашние булочки с изюмом

Простые в приготовлении домашние булочки с изюмом: пошаговый с фото

Давно для всех не секрет, что домашняя выпечка лучше магазинной: она всегда сделана от души, с любовью, с большим желанием. К сожалению, при нашей теперешней занятости, многие хозяйки предпочитают бегать за выпечкой в магазин: благо магазинов море и выпечки разной предостаточно.
Тем не менее, я все-таки рекомендую время от времени баловать своих близких домашними булочками, например, такими, которые совсем не сложно приготовить, надо только захотеть.
Мой рецепт очень прост, не требует больших затрат и времени. А если у вас нет в наличии изюма, то и не надо. Можно приготовить выпечку и без него.

мука пшеничная (высший сорт) – примерно 400 г
молоко – 150 мл (можно взять 100 мл молока и 50 мл теплой воды)
масло сливочное (спред, растительное) – 50 мл
дрожжи сухие – 1.5 ч. л.
сахар – 100-120 г
соль – щепотка
сахар ванильный – пакетик (по желанию)
яйца – 2 шт. (1 – в тесто, 1 желток – для смазки)
изюм – по вкусу

Количество порций: 8

Калорийность: Высококалорийный

Шаг № 1:

Заранее приготовить изюм: перебрать, помыть. Пока готовите тесто – он обсохнет.
В миску можно сразу положить все ингредиенты для теста: молоко (вода), масло, яйцо, сахар и соль. Хорошо перемешать. Добавить просеянную муку, ванильный сахар и дрожжи. Замесить тесто, которое должно быть мягким, но не растекаться. Муку варьируйте сами – больше или меньше.
Изюм можно вмешать по ходу замеса теста.

Шаг № 2:

Сформировать булочки и уложить в форму (застелить пергаментом).

Шаг № 3:

Смазать взбитым желтком. Дать время заготовкам булочек немного постоять (у меня стоят, пока нагревается духовой шкаф). Пусть поднимутся. Это еще зависит и от дрожжей.

Шаг № 4:

Отправить в нагретую до 180°C духовку. Выпекать 20-30 минут. Смотреть по своей духовке и по размеру ваших булок.
Выпекать до румяной корочки. Проверить лучиной или зубочисткой.

Шаг № 5:

Приятного чаепития!

Обычно я готовлю такие булочки с изюмом не из всего теста. Часть теста оставляю без изюма: у меня старший сын не признает в выпечке изюм. Это сделать не сложно: просто делю тесто на 2 части. А булки помечаю “надрезиками”. Хотя, с изюмом – их и так видно.
Удачной вам выпечки!
Делитесь с нами своими кулинарными шедеврами.

Распечатать