Лепешки на кефире и соде - Лепешки от 1001 ЕДА

Простые лепёшки на кефире

Простые лепёшки на кефире: пошаговое фото

Очень хочется поделиться рецептом простых, но очень вкусных лепёшек на кефире. Я думаю, что эти лепёшки понравятся тем, кто любит быструю и простую выпечку. Приготовление лепёшек не займёт у вас много времени, продукты нам понадобятся самые простые. Жарятся лепешки на сковороде за считанные минуты. И несмотря на то, что жарятся они на растительном масле, лепешки никогда не бывают жирными. Простые лепёшки на кефире получаются необыкновенно мягкими, нежными и безумно вкусными.Съедаются такие лепёшки очень быстро (во всяком случае, у меня), они даже не успевают остыть. Попробуйте и вы приготовить лепёшки на кефире. Надеюсь рецепт вам пригодится!

мука пшеничная – 400 г
кефир – 250 мл
яйца – 1 шт.
масло растительное – 2 ст.л. в тесто + для жарки
соль – 1 ч.л.
сахар – 1,5 ч.л.
сода – 0,5 ч.л.

Количество порций: ?

Калорийность: Среднекалорийный

Шаг № 1:

В кефир комнатной температуры добавляем соду, перемешиваем. Даём постоять 20 минут.
Вбиваем яйцо, добавляем сахар, соль, растительное масло.

Шаг № 2:

Хорошо перемешиваем.

Шаг № 3:

Небольшими порциями подсыпаем муку.

Шаг № 4:

Хорошо при этом перемешивая, чтобы не было комочков. Сразу всю муку не советую добавлять. Муки может уйти меньше или больше, и здесь самое главное – тесто не забить мукой,иначе лепёшки получатся жёсткими и плотными. Добавлять муку лучше н большими частями. Хорошо вмешивая в тесто. Пока тесто жидкое я перемешиваю венчиком.

Шаг № 5:

Затем беру ложку . Перемешиваю ложкой .

Шаг № 6:

И в конце уже мешу тесто руками. На это уходит 10-15 минут. Тесто должно получиться мягким, нежным, немного липнущим к рукам.

Шаг № 7:

Готовое тесто накрываем салфеткой, ставим в тёплое место и оставляем в покое на 30 минут.

Шаг № 8:

Затем тесто перекладываем на стол, присыпанный мукой. Делим тесто на приблизительно равные кусочки.

Шаг № 9:

Каждый кусочек раскатываем с помощью скалки в лепёшку. Лучше сразу сформировать лепёшки, потом это можно не успеть сделать, ведь жарятся они очень быстро.

Шаг № 10:

Сковороду хорошо разогреваем, наливаем масла приблизительно 1 см . Выкладываем лепёшки в масло. Жарим с одной стороны 2-3 минуты. Лепёшки жарим на среднем огне.

Шаг № 11:

Затем переворачиваем и жарим на другой стороне до готовности.
Лепёшки получаются совсем не маслянистые, а нежные, немного хрустящие и очень вкусные.

Простые лепёшки на кефире: пошаговое фото

Приготовьте для своей семь эти вкусные лепёшки на кефире. Кстати, в тесто можно добавить чуток побольше сахара, и тогда лепёшки получаются сладкие, больше подходящие к чаю. В моём случае они более пресные. У меня с такими лепешками и суп едят и чай пьют.
Приятного аппетита!
С нетерпением буду ждать ваших комментариев!

Распечатать