Это гениальный рецепт. Нет, правда. И нужно-то всего 4 ингредиента. Только вот мука в рецепте самоподнимающаяся. Ну и что? На каждые полкило муки берем пакетик разрыхлителя – и готово.
Кстати, самодельный разрыхлитель – это тоже просто: 1ст.л. соды, 1 ст.л. лимонной кислоты, 2 ст.л. муки. Перемешать. Одна ч.л. – это один пакетик. Кроме муки понадобится пиво, сливочное масло и сахар. Для сырного варианта добавляется сыр (в оригинале – чеддер), свежий зеленый лук и понемногу соль и перец.
Пивной хлеб делать очень просто. Берете глубокую миску, ложку и форму для выпечки хлеба. Никакого миксера не нужно. Сами справимся. Форму для хлеба ставите на противень, а то и на два. Тогда хлеб не подгорит.
И, как видите, ингредиенты очень простые. Разве что пива не пожалеть. Выбирать, какое пиво купить, ваше право. Темное, светлое, сидр, имбирное пиво или эль какой. Даже безалкогольный вариант сгодится. И вам решать, выпить его с мужем или оставить для теста. Если совсем не переносите пива, можно заменить его сельтерской водой или местной столовой газированной минералкой.
Сыр тоже выбирать вам. Хотите чеддер, хотите колбасный. Можно добавить в хлеб ветчины или бекона. Опять же, сделайте сладкий вариант, если хотите. Яблоки, нарезанные кубиками, изюм, корица вместо сыра и лука. Сахара немного больше. А вот пиво оставим…
Количество порций: 16
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 145 ккал
мука самоподнимающаяся – 3 ст.
сыр чеддер – 100 г
лук зеленый – 2 шт.
сахар – 2 ч.л.
соль – 0,25 ч.л.
перец черный – 0,1 ч.л.
пиво – 1 ст.
1. Сыр нарежьте на маленькие кубики. У зеленого лука отрежьте сухие и грязные листья, волоски и кончики перышек. Лук тонко нарежьте.
2. Поставьте решетку в среднее положение в духовке. Духовку разогрейте до 170°С. Слегка смажьте формы для хлеба маслом. Поставьте формы на противень или два, поставленных друг на друга.
3. Сделайте тесто. Зарезервируйте 10 кусочков сыра и небольшую горсточку лука для украшения верха хлеба. Остальные ингредиенты – муку, оставшиеся сыр и лук, соль, сахар, перец смешайте.
4. И налейте пиво. Размешайте как следует деревянной лопаткой или ложкой.
5. Вмешайте две трети масла, а треть оставьте для верха.
6. Выложите тесто в формы, посыпьте лук и сыр. Сбрызните верх маслом.
7. Выпекайте хлеб 45-50 минут. Проверьте готовность хлеба, проткнув его зубочисткой. Если палочка выйдет чистой – пропеклось.
8. Остудите хлеб в форме 5 минут. Выложите на решетку и остудите окончательно.
Храните хлеб в воздухонепроницаемом контейнере при комнатной температуре.
На пиве можно приготовить даже шоколадный пирог.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Перевод с английского Любовь Свирина
Рецепт опубликован 29.02.2016
Источник inspiredtaste.net/26716/cheesy-beer-bread-recipe/
Отправка данных
Очень красивый и аппетный хлебушек получается, пригодится хороший рецепт.
конечно, пригодится, Денис.
А я вот пиво не люблю и наврятли такой испеку.Хотя выглядит хлебушек аппетитно! Но не моё.
Такой хлебушек не готовила. Рецепт неплохой. Но хотелось бы приготовить так, чтобы он был выше и пышнее.
Аппетитнейший хлебушек- замечательный рецепт.
Хлеб интересный. Попробую приготовить такой.
Очень красивый хлебушек! Мне нравится готовить хлеб на пиве, обязательно испробую ваш рецепт тоже)
Рецепт заинтересовал. Тоже попробую приготовить.