Разнообразные блюда из сельди довольно часто присутствуют на наших столах, так как эта рыба сравнительно недорогая и очень вкусная. Холодные закуски, салаты, первые и вторые блюда – из сельди можно приготовить невероятное количество очень вкусных и полезных блюд. Если вы купили к празднику пару таких рыбок, а традиционная сельдь «под шубой» уже надоела, предлагаем вам приготовить простой салат из сельди со сметанным соусом по нашему рецепту.

Количество порций: 8
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 370 ккал

сельдь, маринованная в вине – 0,5 кг
лук репчатый – 1 шт.
сметана – 1 ст.
уксус яблочный – 2 ст. л.
сахар – 1 ч. л.
перец чёрный молотый – ½ ч. л.
яблоки зелёных сортов – 2 шт.
орех грецкий дроблёный – 1 ст.

1. С сельди слить маринад. Не выливать его, так как он может пригодиться в процессе приготовления.
2. Репчатый лук почистить, тонко нарезать кольцами или полукольцами.
3. Сельдь обсушить, нарезать небольшими ломтиками и уложить в миску. Сверху положить нарезанный лук.
4. В другой миске смешать сметану, яблочный уксус, сахар и чёрный молотый перец.
5. Попробуйте приготовленный соус. Если вы хотите, чтобы он был более кислым, добавьте в него немного винного маринада, который вы слили с сельди. Если же желаете получить более сладкий соус – положите сахара по вкусу.
6. Сельдь с луком соединить со сметанным соусом, добавить нарезанные яблоки и измельчённые грецкие орехи. Всё перемешать и поставить в холодильник.
Готовое блюдо рекомендуется подавать с крекерами, жареным картофелем или ржаным хлебом. Однако вы можете подать его и как дополнение ко всеми любимому пюре. В любом случае, вкус этого изумительного салата не оставит равнодушными ни вас, ни ваших гостей. Приятного вам аппетита!