Простой салат из авокадо и пекинской капусты

На сегодняшний день экзотический авокадо стал популярным, и его часто употребляют в приготовлении тех иных блюд, главным образом салатов. Лично я знаю не меньше пары десятков салатов, в состав которых входит авокадо. Сам по себе он имеет специфический, но не слишком ярко выраженный вкус, а вот в салатах как бы дополняет все прочие ингредиенты.

Я вспомнила свое первое знакомство с авокадо: когда-то моя тетка приехала к нам в гости (а живет она в Южной Америке) и привезла вот этот овощ (или фрукт?), им можно было провозить по одному экзотическому продукту. Кроме всех остальных, каких-то интересных продуктов и этот авокадо. Я даже сначала подумала, что он еще зеленый и должен доспеть. Не помню точно, какой салат готовила тетка с авокадо, но нам это показалось как-то несерьезно. Вот наш оливье, салат из помидоров и огурцов – это дело, а тут непонятно что с непонятно чем. Ей, конечно, никто не сказал, что салат так себе, ну, я про авокадо и забыла. Может где-то в супермаркетах он уже и появлялся, не обращала внимания.

А вот когда подруга посоветовала мне салат из авокадо и пекинской капусты, вспомнила, что что-то такое я уже пробовала. И что говорить, на этот раз впечатление было уже совершенно другое – видимо, я его все-таки распробовала. Кстати, эта подруга ест авокадо с солью прямо ложкой, утверждает, что невероятно вкусно. В любом случае, советую и вам приготовить салатик с авокадо, получается очень необычно и вкусно.

Чтобы приготовить салат из авокадо и китайской капусты, вам понадобится:

авокадо – 1 шт.
пекинская капуста – 0,5 кг
свежий огурец – 1 шт.
оливковое масло – 2 ст.л.
лимонный сок – 1 ст.л.

Как приготовить салат из авокадо и китайской капусты:

1. Разрезаем авокадо на две половинки, вынимаем косточку и очищаем от кожуры. Нарезаем соломкой.
2. Огурчик хорошо моем, срезаем хвостики и режем соломкой.
3. Капусту обмываем, обсушиваем и тонко шинкуем (соломкой)
4. Все подготовленные компоненты смешиваем в  глубокой салатнице: авокадо, огурец, капусту.
5. В отдельной посуде смешиваем оливковое масло и лимонный сок. Заливаем полученной массой приготовленный салат. Смешиваем.

Приятного вам аппетита!