Предлагаю гороховый суп с курицей. Как обычно? очень простой и без зажарки. Порядок закладки ингредиентов изменен, но суп получается очень вкусным, ароматным и легким.

Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 410 ккал

горох — 300 г
курица — 1кг
морковь — 1-2 шт.
лук репчатый — 2 шт.
картофель — 4 шт.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
лист лавровый — 4 шт.
перец душистый горошком — 8 шт.
корень петрушки — 1-2 шт.
зелень — 2 ст.л.
семена укропа — 1 ч.л.

Суп варим в кастрюле на 4,5 литра.
Овощи чистим, моем, режем на кубики.
Промываем горох. Заливаем в кастрюлю 3,5 литра воды. Засыпаем промытый горох и варим на маленьком огне от 1 до 2 часов (горох я не замачиваю). Это зависит от качества гороха. Горох варим до готовности.

Кладем морковь в кастрюлю.

Сразу жекладем резаный лук. Варим на маленьком огне до полуготовности.

Одновременно с луком кладем корни петрушки.

Закладываем курицу и варим до полуготовности.

Закладываем картофель.

Добавляем специи, солим и перчим по вкусу.

Варим до готовности, выключаем огонь. Накрываем крышкой и даем настоятся 20-30 минут.

Порционное блюдо.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Лариса
Рецепт опубликован 19.10.2015