Простое пирожное Валентинка
Рецепт немного капризный, но интересный — при выпекании тесто расслаивается и получается очень красиво, как в настоящем пирожном. Однако, любая мелочь может свести все старания на нет. Поэтому если не получилось с первого раза, попробуйте еще. У меня, как назло, сегодня не очень хорошо получилось, но муж с удовольствием съел несколько штук — значит, вкусно!
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 210 ккал / 1 шт.
яйцо куриное — 4 шт.
сливочное масло — 110 г
мука — 0,5 ст.
какао-порошок — 1/3 ст.
молоко — 2 ст.
сахар — 9 ст.л.
малиновое варенье -для украшения
Модель оборудования: духовка
1. В миску просеять муку и какао, перемешать.
2. Отделить белки от желтков. Белки взбить в пышную пену.
3. Желтки смешать с сахаром, добавить растопленное сливочное масло и взбить.
4. В яично-сливочную массу ввести муку и какао, смешать на медленной скорости.
5. Нагретое до 70 градусов молоко добавить в смесь, не переставая взбивать.
6. Ввести в массу половину белков, чуть взбить на медленной скорости.
7. Ввести оставшуюся часть белков и снова чуть взбить на медленной скорости.
8. Смесь разлить по формочкам. Поставить запекать в предварительно разогретую духовку на 50 минут при температуре 170 градусов.
9. Достать из духовки, остудить и поставить в холодильник на ночь.
В разрезе.
Примечания к рецепту, советы по сервировке:
50 минут при температуре 170 градусов. Можно украсить сверху чем угодно — у меня малиновое варенье.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Олеся
Рецепт опубликован 18.02.2016
https://www.1001eda.com/prostoe-pirozhnoe-valentinka © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!