Рецепт немного капризный, но интересный — при выпекании тесто расслаивается и получается очень красиво, как в настоящем пирожном. Однако, любая мелочь может свести все старания на нет. Поэтому если не получилось с первого раза, попробуйте еще. У меня, как назло, сегодня не очень хорошо получилось, но муж с удовольствием съел несколько штук — значит, вкусно!
Количество порций: 15 шт.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 210 ккал / 1 шт.
яйцо куриное — 4 шт.
сливочное масло — 110 г
мука — 0,5 ст.
какао-порошок — 1/3 ст.
молоко — 2 ст.
сахар — 9 ст.л.
малиновое варенье -для украшения
Модель оборудования: духовка
1. В миску просеять муку и какао, перемешать.
2. Отделить белки от желтков. Белки взбить в пышную пену.
3. Желтки смешать с сахаром, добавить растопленное сливочное масло и взбить.
4. В яично-сливочную массу ввести муку и какао, смешать на медленной скорости.
5. Нагретое до 70 градусов молоко добавить в смесь, не переставая взбивать.
6. Ввести в массу половину белков, чуть взбить на медленной скорости.
7. Ввести оставшуюся часть белков и снова чуть взбить на медленной скорости.
8. Смесь разлить по формочкам. Поставить запекать в предварительно разогретую духовку на 50 минут при температуре 170 градусов.
9. Достать из духовки, остудить и поставить в холодильник на ночь.
В разрезе.
Примечания к рецепту, советы по сервировке:
50 минут при температуре 170 градусов. Можно украсить сверху чем угодно — у меня малиновое варенье.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Олеся
Рецепт опубликован 18.02.2016
Отправка данных
Красивое ооформление.
Аппетитно смотрится!
Спасибо! Мне с малиновым вареньем они сразу такими праздничными показались
Молока, наверное, 2стволовых ложки?
Вот именно что 2 стакана. Это необычный рецепт и в итоге тесто должно разделиться на несколько слоев: шоколадный, молочный и бисквит. Но у меня что-то непонятное творится с духовкой и получилось не совсем хорошо. Но, главное, что вкусно
Интересно… пробовать не стану. Поверю на слово.
ваше право не пробовать :). Все рецепты не перепробуешь
А, так это то самое пирожное, которое Волшебным обычно называют!
Ну-ну, смелый вариант, молодец, что попробовала, Олеся!
И ты, Катя, попробуй – рецепт очень интересный, правда не у всех идеально получается. Но если получается, то это фурор!
Если присмотреться то разделение на слои видно, и действительно главное – вкусно
И какао тоже имеется в виду не треть стакана же?
Также стакан имеется в виду. При отправлении рецепта я не сокращала,наверное, при модерации сократили
Если честно, то разрез меня не впечатлил. Рада, кому понравился рецепт и блюдо.
вот поэтому я и боюсь этих “волшебных” рецептов))) ну, не впечатляют они меня…((( а вроде интересно и заманчиво((((
Выглядит будто это гранат) Мне понравилось
Очень интересный рецепт! Необычный! Обязательно как-нибудь рискну повторить!
Вкусное и красивое Пироженко, надо готовить.
Рецепт добавлю в копилку. Хочу попробовать.