Простое домашнее песочное печенье

Ничто так не наполняет дом уютом, как аромат домашней выпечки. К сожалению, большинство подобных блюд требуют много времени и сил на приготовление, поэтому после рабочего дня приготовить их проблематично. Простой рецепт вкусного домашнего печенья — это настоящая находка как для домовитых хозяек, так и для тех, кто не желает тратить много времени на приготовления вкусной еды. От магазинного такое печенье отличается абсолютной натуральностью, а особенный, нежный вкус ему придает любовь, которую вы вложите в него во время готовки.

Для того, чтобы приготовить вкусное домашнее печенье, вам понадобится:

мука — 2,5 стакана
сахар — 1 стакан
маргарин — 1 пачка
яйца — 2 шт
ванилин — по вкусу
какао — по вкусу
ягоды и мята — для украшения печенья

Как приготовить вкусное домашнее печенье:

1. Разминаем маргарин в кастрюле, медленно добавляем сахар, муку и ванилин и размешиваем до тех пор, пока не получится тугое песочное тесто.
2. Разделяем полученное тесто на две равные части. Одну часть пока откладываем, а в другою добавляем какао и снова размешиваем. В итоге должно получиться шоколадное тесто, равномерно окрашенное. После этого обычное и шоколадно тесто укрываем марлей и ставим в холодильник на полчаса. В это время разделяем яичные белки и желти и садимся пить чай.
3. По истечении 30 минут достаем из холодильника тесто и раскатываем отдельно оба куска на блинчики толщиной в 3—4 мм, следя за тем, чтобы они имели прямоугольную форму и были равны по размеру. Когда все будет готово, намазываем один блинчик яичным белком, кладен на нее второй блинчик, его тоже смазываем. После этого аккуратно заворачиваем их плотным рулетом. Острым ножном разрезаем рулет на кружочки, сверху смазываем их желтком для образования золотистой корочки. Застилаем противень пергаментной бумагой, выкладываем на него будущее печень и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Время выпекания — 25 минут. После этого достать и дать остыть. Печеньки готовы!

Полученное двухцветное печенье и так смотрится красиво и аппетитно, но можно украсить его сверху ягодами и мятой. Ягоды выбирайте на свой вкус, можно также использовать вишни, предварительно вытащив из них косточки. Обратите внимание, что листочки мяты необходимо класть на уже остывшее печень, в противном случае они потемнеют и будут смотреться крайне непривлекательно.

Приятного аппетита и хорошего настроения!