На дворе май, во всяком случае по календарю, хотя по погоде и температуре это больше схоже на какой-нибудь март или начала апреля – холодно и мокро. Но тем не менее, несмотря на все эти погодные причуды, все же на дворе конец весны, а значит наступила пора легких закусок из молодых овощей, зелени и т.д. Я люблю кабачки. Готовлю из них в сезон разные блюда заморочистые и не очень, чаще те, что не очень, ну вы в курсе. Эту простую закуску из кабачков наверняка знают все. Я решила поделиться своим вариантом, которые любит моя семья. Времени это занимает немного, продукты тоже самые простые, а удовольствия просто море. Время приготовления писала условное.
- кабачки средние – 2 шт.
- мука – для панировки
- соль – по вкусу
- специи – по вкусу
- масло растительное – для жарки
- помидоры – 1 шт. (средний)
- ДЛЯ СОУСА:
- сметана – 150 г
- лук зеленый – 3-4 пера
- зелень укропа и петрушки – по 3-4 веточки
- чеснок – 1 зубок
- соль – по вкусу
Время подготовки: 30мин.
Время приготовления: 40мин.
Общее время приготовления: 1ч. 10мин.
Количество порций: не определено
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Далее в пиалке смешиваем муку, соль и любимые специи. Обваливаем каждый кабачковый кружок в этой смеси и жарим на растительном масле с двух сторон до красивого румяного цвета.
Соус готов.
Готовые кабачки выкладываем на тарелку. Каждый кружок покрываем соусом не жадничая. Сверху кладем пластинку помидора.
Закуска получается очень красивая, яркая, ароматная, легкая и невероятно вкусная. Сметается мгновенно.
Смачного :)
Мира и спокойствия в ваших домах :)
Отправка данных
Да, действительно: все просто и вкусно. В сезон кабачков, а он начался, – самое то. Я тоже ее делаю, но чаще с майонезом: мой народ любит именно с ним.
Ну это уже, как говорится, “на вкус и цвет”. Я в своей семье просто очень давно употребление майонеза свела к максимальному минимуму. А этот соус зашел и домашним, и друзьям
Марина, майонез я готовлю, чаще всего, свой – домашний – это быстро, не менее вкусно, главное-полезнее и не менее важно – бюджетнее.
Согласна. Я тоже как-то делала домашний. Единственный его минус – он хранится всего пару дней, а делать его в количестве, чтоб только на заправку салата т.п. не вижу смысла возиться. В общем, повторюсь, “на вкус и цвет”. Вам нравится с майонезом – делайте с майонезом. Главное, чтобы все были довольны
Вкуснятина! Блюдо, как говорится “и в мир, и в пир”
Это точно
Кстати, соус этот просто отлично сочетается и с молодой картошечкой. Просто отлично
Любимая летняя закуска, такую мы часто делаем на даче в сезон созревания молодых кабачков. Сейчас, конечно, своих овощей еще нет, но в продаже ан полках магазинов данный овощ имеется, можно приготовить. Спасибо за напоминание!
Вкуснятина, летом тоже часто готовлю подобные блюда. Добавляю еще всегда зелень.
Да, вы правы, это именно летнее блюдо. А зелень есть в соусе, но можно и сверху присыпать при желании