Если есть время на выспаться и приготовить хороший завтрак, присмотритесь к этому рецепту. Он довольно простой. Все, что нужно, выкладываем в большую форму или противень и отправляем в духовку. Обычно фриттату начинают готовить на плите, доводят в духовке. В этом рецепте только лук жарят на плите.
Фритатта – это итальянская разновидность омлета, готовится обычно с сыром. Не будем и мы отступать от традиции. Есть пармезан, натрем пармезан. На нет и суда нет. Возьмем любой твердый.

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 225 ккал

яйцо – 4 шт.
картофель вареный– 1 шт.
лук репчатый– 1 шт.
масло оливковое – 1 ст.л.
помидоры черри – 6 шт.
кинза – пучок
сыр – 0,25 ст.
соль – по вкусу
перец – по вкусу
для смазывания формы:
масло растительное – 1 ст.л.

1. Вареную картофелину нарежьте на кубики. Луковицу очистите и тонко нарежьте. Натрите на терке твердый сыр. Помойте и нарежьте кинзу.
2. Духовку разогрейте до 190°.
3. Яйца взбейте с солью и перцем. Вмешайте в смесь зелень кинзы и тертый сыр.
4. Разогрейте в сковородке оливковое масло и поджарьте на нем лук до золотисто-коричневого цвета.
5. Дно и бока формы или противня смажьте растительным маслом. На форму выложите нарезанную кубиками картошку.
6. Сверху вылейте яичную смесь так, чтобы она равномерно распределилась по форме.
Разложите разрезанные пополам помидорки. Посыпьте кинзой.
7. Отправляйте форму в духовку на 15-20 минут.

Проверьте готовность зубочисткой. Из готовой фриттаты она выйдет сухой. Теперь посыпьте фриттату тертым сыром и еще подержите в духовке, пока сыр не расплавится.

8. Пусть блюдо немного остынет,

и можно раскладывать по тарелкам.

У нас получилась фриттата по итальянским мотивам.

А вот мексиканская фриттата. Она готовится на плите, не в духовке.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Перевод с английского Любовь Свирина
Рецепт опубликован 02.03.2016
Источник mijorecipes.com/easy-oven-frittata/