Когда не хочется возится с дрожжевым тестом, использую этот рецепт. Просто, быстро и вкусно.
Количество порций: 1
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 270 ккал / 100 г
мука пшеничная — 4 ст.
масло сливочное (маргарин) — 250 г
яйцо — 2 шт.
кефир — 1 ст.
сахар — 1 ст.л.
соль — щепотка
разрыхлитель — 1,5 ч.л.
для начинки:
капуста белокочанная — 350-400 г
лук зеленый — 80 г
яйца – 3 шт.
укроп — 30 г
соль – по вкусу
перец – по вкусу
масло растительное
Приготовим начинку: нашинковать тонко капусту, перетереть с солью и обжарить на растительном масле до готовности. Охладить.
Мелко порубить лук зеленый и укроп. Яйца отварить, очистить от скорлупы и измельчить. Смешать с капустой.
Замесить тесто: мягкий маргарин перетереть с 3-мя ст. муки и разрыхлителем.
Добавить кефир, сахар, соль, яйца.
Замесить тесто, подсыпая 4-ый ст. муки.
Муку подсыпать частями, иногда может уйти меньше, может уйти больше.
Тесто должно собраться в комок и не липнуть к рукам.
Положить в холодильник на 30 минут.
По истечении времени тесто разделить пополам и раскатать в пласты.
Противень смазать маслом и положить один пласт, на него начинку.
Распределить начинку, накрыть вторым пластом.
Соединить края. В середине сделать дырочку.
Выпекаем при 180 градусах 20-25 минут до румяной корочки.
Готовый пирог, еще горячий, смазать сливочным маслом.
Примечания к рецепту, советы по сервировке.
Тесто для пирога долго не месите, иначе оно затянется и будет клеклым, лучше муку добавляйте частями.
Приятного чаепития!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Кристина
Рецепт опубликован 10.03.2016
Отправка данных
Люблю пироги с капустой. Спасибо за новый рецепт.
Прекрасный рецепт пирога. Сытно и готовить не сложно. Спасибо.