В августе, дарящем нам вкусные плоды уходящего лета, жаркие солнечные дни и напоминание о скорой осени, мы отмечаем три церковных праздника, названных в честь нашего Спасителя Иисуса Христа, Спасами. У этих августовских праздников есть и народные традиции, связанные со сбором урожая и необходимостью запасаться его дарами перед долгой, суровой зимой.
Медовый Спас отмечается 14 августа. К этому времени соты в ульях наполнены медом, пасечники начинают медосбор. Первые соты они несли в храм для освящения. Хозяйки пекли медовые пряники,коврижки. Говорили, что и нищий в этот день медку попробует.
Медовый спас совпадал с началом Успенского поста, поэтому угощения готовили постные. Называют еще этот праздник Макавеем в честь ветхозаветных мучеников Маккавеев и Спасом на воде. В это время начинался посев озимых и священники освящали воду и окропляли святой водой поля, семена, колодцы.
19 августа приходит пора Яблочного Спаса. Все ближе дыхание осени, длиннее ночи, меньше знойных дней. Созревают яблоки. Какие же они вкусные, ароматные, хрустящие! Первые яблоки и другие плоды нового урожая несли в храм освятить. Было поверье, что надо съесть кусочек освященного яблока и загадать желание, которое обязательно сбудется. Раньше до этого дня яблоками не лакомились.
Яблочный Спас приходится на праздник Преображения Господня, когда на горе Фавор Иисус предстал перед своими учениками во всем своем величии – во время молитвы лицо его озарилось светом и одежды стали белыми.
На Яблочный спас принято готовить блюда из яблок, печь яблочные пироги, угощать не только близких, но и всех нуждающихся. Хотя в это время еще длился Успенский пост, разрешались 19 августа блюда из рыбы.
К празднику Орехового или Хлебного Спаса поспевают лесные орешки и 29 августа начинается их сбор.. Орехи тоже несли в церковь для освящения. Это время окончания жатвы.. Накануне праздника пекли хлеб из зерна нового урожая. Ореховый Спас был настоящим праздником с обильным угощением. На стол можно было ставить и мясные, и молочные блюда, поскольку 27 августа заканчивался Успенский Пост. В этот день принято было угощать и подавать милостыню с добрыми помыслами. Негативные, недобрые мысли и злость могли вернуться втройне.
Ореховый Спас связан с перенесением в Константинополь нерукотворного образа Спасителя, который чудесным образом проявился на полотне, когда Иисус умылся и вытер лицо платком.
Ореховый Спас – праздник уходящего лета. Впереди первые осенние заморозки, длинные зимние вечера. Но с нами щедрые дары лета и надежды, что оно обязательно к нам вернется со щебетом птиц, теплым солнцем и новым урожаем.
Отправка данных
У родителей была своя пасека. Мед качали исправно каждое лето. И самым любимым у меня был гречневый. Он не сахарился даже зимой. Этим качеством он мне очень нравился.
А в этом году попробовала впервые мед из кориандра. Вкусный! Как раз в Медовый спас!
Всем желаю добра, здоровья, благополучия и сладкого меда на столе. С праздником!
Благодарю, Светлана!
Всех с праздниками уходящего лета! Вкусных медовых, яблочных и ореховых блюд, здоровья, добра, любви!
Спасибо за статью, Лейла. У меня же, как и у Светланы, тоже “накатило” воспоминание (стареем, видно
)о меде, который я ела всего пару раз за свою жизнь – в былую молодость, но помню его вкус всю жизнь.
Я его пробовала всего пару раз, так как его было почему-то всегда очень мало, хотя, хлопок рос тогда повсеместно в Узбекистане. Причину – не помню, а вкус запомнила. Больше я его никогда и нигде не видела. 
Вот такое воспоминание. 
Много лет назад, учась в Ташкенте в институте, у меня была подруга-однокурсница. Ее папа держал пасеку и мы объедались медом. Но! мед с хлопковых цветов – это незабываемый вкус, аромат, а еще, необычно белый цвет, который стоит перед глазами – белее бумаги.
Всех с праздниками и пусть у вас всегда будут только “сладкие” воспоминания и сладкая жизнь – в прямом и переносном смыслах. Всем мира и добра!
Оля, как приятно читать такие светлые, добрые воспоминания, а еще интересно было узнать про хлопковый мед.
Благодарю!
Спасибо Лейла! Спасибо Оля!Совершенно неожиданно, спустя несколько дней, вернулась к этой теме.
Опять о меде. Вспомнилось, как еще в конце 70-х годов прошлого века мед у моего отца попросил знакомый для своего парализованного внука. Но мед именно из синяка. Есть такое растение – медонос. И представьте, что мед помог. Мальчик поднялся!
С тех пор повелась традиция в нашем селе – первый мед бесплатно для больных детей и стариков. Так она и осталась в народе до сих пор.
Светлана, какая замечательная история и добрая традиция у вас!
Очень рада, что статья нашла продолжение в таких интересных рассказах-воспоминаниях.
Света, прекрасная традиция. И дай Бог, чтобы она существовала вечно. Вообще, это всегда было принято угощать людей медом в этот день. На последней моей работе: мне пришлось заведовать районной детской библиотекой, у нашей директрисы тоже была пасека. Так она каждый год приносила баночку меда перед праздником и мы все – работники библиотеки – пили с ним чай и говорили о добром.
Замечательно, что есть такие праздники у нашего народа!
какая добрая традиция! И чудо исцеления! В меде много пользы, только уметь надо применять, лишнего тоже нельзя, все-таки сладкий)
Спасибо за полезную и нужную информацию.
С удовольствием прочла. Всегда интересно узнать полезную информацию. Спасибо большое.