Торт может быть сделан заблаговременно и заморожен до необходимости. Запечь торт в день подачи к столу. Ваш дом заполнится прекрасными ароматами праздничного торта. Самодельные хлебные крошки приготовьте из черствого хлеба, поместите хлеб в блендер и измельчите.

Количество порций: 4-6
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 635 ккал

оливковое масло – 1 ст. л.
масло сливочное – 30 г
красная луковица, очень мелко нарезанная – 1 шт.
сельдерей, мелко нарезанный – 2 палочки
толченый чеснок – 2 зубчика
молотая гвоздика – 1 щепотка
молотая корица – 1/2 ч. л.
жареные рубленые орехи – 50 г
нарезанная клюква – 50 г
нарезанные турецкие абрикосы – 60 г
свежие листья тимьяна – 2 ч. л.
нарезанный имбирь – 1 стакан
цедра апельсина – 1/2 шт.
домашние хлебные крошки – 120 г
свиная колбаса – 500 г
мелко нарезанная петрушка – 3 ст. л.
бекон – 14 ломтиков

Разогреть духовку до 190 ° С. Нагреть оливковое масло и масло сливочное в сковороде и слегка обжарить в нем лук и сельдерей, готовить, перемешивая в течение 4 минут. Затем смешать с чесноком и тушить в течение 30 секунд. Добавить гвоздику, корицу, орехи, клюкву, абрикосы, тимьян, имбирь и тушить в течение 1 минуты при непрерывном перемешивании. Снять с огня. Поместите фруктовую смесь в большую миску и добавьте апельсиновую цедру и хлебные крошки. Измельчите мясо колбасы и петрушку, добавьте все к фруктовой смеси. Приправьте солью и перцем и перемешайте все хорошо. Смажьте форму для тортов с антипригарным покрытием 18-20 cm диаметром. Выложите 7 беконных ломтиков на основание, чтобы они заходили на бортик формы, а затем выложите другие 7 ломтиков в другом направлении вдоль бортика формы. Выложите начинку на бекон на основание формы и накройте ее ломтиками бекона с бортика формы, прижмите к начинке. Выпекайте торт в центре духовки в течение 35-40 минут. Достаньте торт из духовки и дайте ему немного остыть перед подачей.
Подать на стол торт, украшенный нарезанным имбирем и ягодами вишни с несколькими лавровыми листами. Можно подавать горячим или комнатной температуры.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Перевод с английского Ванга
Источник foodnetworktv.com/recipes/recipe/197/festive-stuffing-cake
Рецепт опубликован 22.02.2016