Торт может быть сделан заблаговременно и заморожен до необходимости. Запечь торт в день подачи к столу. Ваш дом заполнится прекрасными ароматами праздничного торта. Самодельные хлебные крошки приготовьте из черствого хлеба, поместите хлеб в блендер и измельчите.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 635 ккал
масло сливочное – 30 г
красная луковица, очень мелко нарезанная – 1 шт.
сельдерей, мелко нарезанный – 2 палочки
толченый чеснок – 2 зубчика
молотая гвоздика – 1 щепотка
молотая корица – 1/2 ч. л.
жареные рубленые орехи – 50 г
нарезанная клюква – 50 г
нарезанные турецкие абрикосы – 60 г
свежие листья тимьяна – 2 ч. л.
нарезанный имбирь – 1 стакан
цедра апельсина – 1/2 шт.
домашние хлебные крошки – 120 г
свиная колбаса – 500 г
мелко нарезанная петрушка – 3 ст. л.
бекон – 14 ломтиков
Разогреть духовку до 190 ° С. Нагреть оливковое масло и масло сливочное в сковороде и слегка обжарить в нем лук и сельдерей, готовить, перемешивая в течение 4 минут. Затем смешать с чесноком и тушить в течение 30 секунд. Добавить гвоздику, корицу, орехи, клюкву, абрикосы, тимьян, имбирь и тушить в течение 1 минуты при непрерывном перемешивании. Снять с огня. Поместите фруктовую смесь в большую миску и добавьте апельсиновую цедру и хлебные крошки. Измельчите мясо колбасы и петрушку, добавьте все к фруктовой смеси. Приправьте солью и перцем и перемешайте все хорошо. Смажьте форму для тортов с антипригарным покрытием 18-20 cm диаметром. Выложите 7 беконных ломтиков на основание, чтобы они заходили на бортик формы, а затем выложите другие 7 ломтиков в другом направлении вдоль бортика формы. Выложите начинку на бекон на основание формы и накройте ее ломтиками бекона с бортика формы, прижмите к начинке. Выпекайте торт в центре духовки в течение 35-40 минут. Достаньте торт из духовки и дайте ему немного остыть перед подачей.
Подать на стол торт, украшенный нарезанным имбирем и ягодами вишни с несколькими лавровыми листами. Можно подавать горячим или комнатной температуры.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Перевод с английского Ванга
Источник foodnetworktv.com/recipes/recipe/197/festive-stuffing-cake
Рецепт опубликован 22.02.2016
Отправка данных
Отличная идейка, Ванга, спасибо, что раскопали и донесли до нас. Я надеюсь, что мне пригодится.
Думаю пригодится сама хочу приготовить
Обычно такие мясные запеканки делают в прямоугольных формах, а круглая смотрится совсем по-другому, намного праздничней! Хотя прямоугольную удобней нарезать и хранить.
Красивый вкусный и очень орошие ингридиенты там находятся, беру рецепт.
Спасибо, удачи в кулинарии :In-Love:
Очень необычное блюдо. Сочетание мясных, несладких и сладких ингредиентов, особенно интересен такой ингредиент как турецкие абрикосы, они какие-то особые, обычные нельзя?
Снежана, наверное можно это рецепт из перевода но ч видела турецкие абрикосы на рынке – на вид крупные, коричневого цвета, а заменить думаю можно.
Я бы внутрь не свежие абрикосы добавила, а курагу… (а еще лучше чернослив), ну, это я… исходя из личного опыта.
Надо экспериментировать – менять ингредиенты по своему вкусу и будет совершенно новое блюдо я часто так делаю
Как красиво, вкусно, сытно. Хоть и большое количество ингредиентов получается при приготовлении такого мясного торта, но результат превосходит все ожидания.
Интересно, красиво и оригинально- супер.
Рецепт возьму на заметку и попробую приготовить.