Новый год — это праздник, который призывает нас превратить обычную пищу в праздничную трапезу. Поэтому любые мясо и картофель, но красиво поданные, например, с соусом из клюквы, на любом столе создадут настоящий праздник.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 795 ккал
говядина (вырезка) – 400 г
картофель – 4 шт.
клюква – 200 г
соус соевый – 100 мл
перец черный молотый – щепотка
соль – по вкусу
масло оливковое – 2 ст.л.
сахар – 1 ст.л.
петрушка – для украшения
Говядину разрезать на порционные кусочки, придав им круглую форму. Обмазать мясо оливковым маслом, солью, перцем. Обжарить шарики на сковороде в течение 10 минут. Клюкву промыть и растолочь с сахаром.
Затем поместить мясные шарики в сотейник, поместить туда клюкву с сахаром и соком, добавить соевый соус, потушить мясо под крышкой в течение 25 минут на медленном огне.
Тем временем приготовить картофель: тщательно промыть, разрезать на четвертинки, не снимая кожуру, смазать оливковым маслом, немного присолив, и запечь в духовке в течение 15 минут (до румяной корочки).
Выложить на тарелку мясные шарики, полив их остатками соуса, в котором они тушились. Картофель подать в бокале, украсив зеленью петрушки.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Снежана
Рецепт опубликован 05.01.2015
Отправка данных
Снежана, рецепт прекрасный, а вот фото темноватое и не удается рассмотреть.
Спасибо. Да фото полуилось темновато, так как фотоаппарат разрядился за праздничным столом и пришлось фото сделать с телефона.
Мне кажется очень вкусное мясо, спасибо.
Я бы назвала такое блюдо необычным. Ведь не так часто готовят говядину с клюквой. Беру себе на заметку. Заинтересовалась.
Отличное блюдо. Вкусное и сытное.