Повидло из яблок и слив с грушами

Я очень люблю всевозможные варенья, повидла и джемы. Когда приходит сезон ягод и фруктов, я не пропускаю появления фруктов и закрываю все на зиму. А как же в зимнюю пору обойтись без заготовок?! Я со своей семьей употребляю повидло (джемы и варенья) к чаю, пеку слойки, круассаны, булочки, использую для пропитки тортов и пирожных. Иногда мы их употребляем в лечебных целях. Так что, скажу вам, делайте заготовки, и зимой для вас они будут настоящей палочкой–выручалочкой!

Повидло из яблок и слив с грушами получается вкусное, отличный десерт к чаю. С таким повидлом можно испечь булочки, намазать им тост. Повидло из яблок, слив и груш наполнено большим количеством витаминов и полезных веществ, которые поддержат и укреплят ваш организм.

Чтобы приготовить повидло из яблок и слив с грушами, вам потребуется:

яблоки свежие– 1 кг
сливы свежие – 1 кг
груши свежие – 1 кг
имбирь свежий – кусочек длиной 5 см
сахар–песок – 2 кг
лимон крупный – 2 шт.

Как приготовить повидло из яблок и слив с грушами:

1.Сперва нужно подготовить фрукты для приготовления повидла. Яблоки вымыть, разрезать на половинки, вырезать сердцевину и нарезать кубиками.
Сливы вымыть и разломить на половинки, очистить от косточек.
Груши вымыть и разрезать пополам, хорошо вычистить сердцевину и нарезать на кубики или тонкие дольки.
Все фрукты сложить в кастрюлю с толстым дном, влить воды столько, чтобы она немного не покрывала фрукты, и поставить на плиту.
2.Кусок корня имбиря нарезать на пластиночки, завернуть их в марлю и завязать хорошо, опустить его в кастрюлю к фруктам. Довести до кипения и уменьшить огонь, варить 45 минут, помешивая, чтобы не пригорело.  Если будет собираться пена, то ее следует снимать с повидла ложкой.
3.В морозильную камеру поставить блюдце, чтобы проверять готовность повидла. Вымыть и стерилизовать банки на паровой или водяной бане. Лимоны хорошо вымыть и обдать кипятком. С лимонов натереть цедру и выжать сок.
4.Затем в вареные фрукты добавить сахар, варить повидло на медленном огне,  постоянно помешивая.
5.Когда повидло начнет заметно густеть, достать блюдце из морозильной камеры и положить на него чайную ложечку повидла: если оно не растекается, значит, готово, если же растекается, то нужно еще проварить. Следует извлечь имбирь.
6.Готовое повидло разложить по стерилизованным банкам и закатать крышками. Оставить остывать на столе, перевернутыми крышками вниз, укутав одеялом. После остывания баночки перенести в прохладное место на хранение, можно в холодильник или погреб.

Приятного вам аппетита!