Предлагаю рецепт повидла из яблок и красной рябины с грецкими орехами. Аромат яблок и легкая горчинка рябины придают повидлу неповторимый вкус.

Берем яблоки, рябину красную, сахар и орехи.

Яблоки вымыть под проточной водой, разрезать на 4 части и удалить семечки, нарезать дольками. Ягоды рябины отделить от веточек, промыть, бланшировать в течение 2-5 минут для удаления горечи. Снова промыть холодной водой. Яблочные дольки и ягоды рябины пропустить через мясорубку

и выложить в посуду для варки, добавить сахар, перемешать и поставить варить.

После закипания перемешать, уменьшить огонь и варить в течение 40 минут, периодически помешивая. За 10 минут до конца варки добавить орехи и продолжать варить до готовности. Готовое повидло разложить по чистым стерилизованным баночкам, закатать, укрыть полотенцем и охладить при комнатной температуре. Затем баночки с повидлом поставить в прохладное место для хранения.

Повидло из яблок и красной рябины с орехами.

Примечания к рецепту: повидло хорошо использовать для выпечки пирогов и к чаю.

Приятного чаепития!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ванга
Рецепт опубликован 09.10.2015