Если вам надоели привычные варенья и повидла из яблок, слив и т.п., если вас потянуло на экзотику, попробуйте приготовить повидло из крыжовника и киви. Сочетание более чем необычное, но очень интересное, а вкус настолько удивительный, что вы можете провести среди своих гостей конкурс – кто угадает состав этого бесподобного повидла.

Не будем забывать и о пользе. Такое повидло не просто вкусное, но и богато различными витаминами и полезными элементами, которые отлично укрепляют организм, стабилизируют работу многих внутренних органов. Если такое повидло развести в горячей воде, то получится отменный целебный напиток, который можно употреблять, если вы подхватили простуду или грипп. Да и вообще такой напиток можно употреблять просто так, в качестве вкусного питья.

Повидлом из крыжовника и киви можно начинять пироги и пирожки, можно подавать в качестве десерта – лично мои близкие его просто обожают. Еще очень важно сказать о том, что повидло из киви и крыжовника очень простое в приготовлении, по времени на все уйдет около 30 минут, и это вместе с подготовкой банок! Этот рецепт действительно требует очень мало времени. А это имеет большое значение, так как многие хозяйки отказываются от консервирования по причине того, что этот процесс довольно трудоемкий и занимает много времени. Поверьте моему опыту, готовить повидло по этому рецепту – одно удовольствие. А его вкус покажется вам сказочным, в этом можете даже не сомневаться.

Чтобы приготовить повидло из крыжовника и киви, вам понадобится:

киви – 600 г
сахар – 500 г
крыжовник зеленый – 750 г
цедра лимонная – 1 ст.л.
сок лимонный – 4 ст.л.

Как приготовить повидло из крыжовника и киви:

1. Киви аккуратно очищаем от кожуры и нарезаем на дольки приблизительно равного размера.
2. Ягодки крыжовника моем в чистой воде и удаляем все веточки, также можно удалить семечки, которые находятся внутри.
3. Далее перекручиваем крыжовник в мясорубке, также можно воспользоваться кухонным комбайном.
4. Теперь тщательно моем лимоны и выдавливаем их них сок. Цедру мелко нарезаем при помощи ножа.
5. В пюре из крыжовника добавляем необходимое количество сахарного песка, лимонную цедру и лимонный сок, а также кусочки киви. Все тщательно перемешиваем и ставим на огонь вариться.
6. Доводим повидло до состояния кипения, варим в течение 1 минуты и сразу разливаем в заранее приготовленные банки, которые следует также стерилизовать. Закручиваем крышки. Банки переворачиваем вверх дном и укутываем в полотенце, пока они не остынут, а после остывания относим в погреб, кладовку или холодильник для хранения.

Приятного аппетита!