Клубника – это не просто замечательная ягода и отличный десерт, но еще и очень полезная ягода. Клубника прекрасно очищает наш организм и питает нас полезными веществами. Сегодня хочу вам рассказать отличный рецепт повидла из клубники, у которого вкус и консистенция просто замечательные. От такого вкусного повидла не откажется никто, оно наверняка станет постоянным гостем в вашем доме и будет великолепным угощением для всей семьи.
Повидло из клубники содержит массу полезных веществ и прекрасно подойдет для поддержания вашего организма в тонусе в зимний период времени. При простудных заболеваниях горячий чай с клубничным повидлом отлично согреет ваш организм и укрпит ваш иммунитет.
Приготовление повидла из клубники не займет у вас много времени.
Чтобы приготовить повидло из клубники, вам понадобится:
клубника свежая – 500 г
сахар–песок – 500 г
лимонный сок – 2 ст. л.
Как приготовить повидло из клубники :
1.Клубнику хорошо вымыть, снять хвостики и нарезать клубнику на половинки, сложить в кастрюлю с толстым дном.
2.Заранее поставьте блюдце в морозильник – оно понадобиться для проверки консистенции повидла. Блюдце должно быть хорошо охлажденным.
3.В кастрюлю с клубникой добавьте сахар и лимонный сок, хорошо перемешайте. Перемешивать лучше деревянной лопаточкой.
4.Поставьте кастрюлю на средний огонь и варите клубнику, постоянно помешивая до растворения сахара и мягкости клубники.
5.Спомощью ложки или вилки разомните клубнику, а если хотите полностью однородное повидло из клубники, то воспользуйтесь погружным блендером.
6.Доведите до кипения и варите до густоты, постоянно снимая образовавшуюся пенку с поверхности повидла.
7.Когда повидло хорошо загустеет во время варки, возьмите блюдце из морозильника, положите на него ложку повидла и поверните блюдце боком. Если повидло не будет течь, значит, оно готово, если же течет, тогда надо еще поварить и проверить еще раз на охлажденном блюдце его консистенцию.
8.Заранее вымойте баночки, стерилизуйте их на пару или водяной бане.
9.Готовое повидло разложите по чистым стерилизованным баночкам, закатайте крышками и поставьте охлаждаться. После охлаждения баночки с повидлом храните в прохладном месте.
Клубничное повидло легко готовится, оно под силу даже начинающей хозяйки, прекрасно подойдет как для сладких бутербродов, так и для самой разнообразной выпечки, прекрасно подходит к венским вафлям, вкусно будет в любом случае, даже просто с кружечкой ароматного чая.
Приятного вам аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Виктория Янулевич
Отправка данных
Я готовила также. Но сначала ягоды измельчила в блендере, потом засыпала сахаром и варила. Но вот недавно я узнала, что повидло, варенье и джем готовятся не так, как многие думают. Между ними есть разница в приготовлении. Если говорить о повидле, то сахар нужно добавлять к ягодам в конце варки. Таким способом пюре намного быстрее испаряется, и при этом улучшается цвет и вкус повидла. Для варенья не надо взбивать ягоды в блендере, можно их просто измельчить или же бросить целиком в горячий сахарный сироп и так варить. Для этого подойдут черешни, вишни, алыча, сливы. Джем готовится тоже в сахарном сиропе до образование желе, плоды в нем развариваются.
Надеюсь, я вам рассказала, как правильно готовить варенье, повидло и джем. Хотя сейчас уже осень, но сезон еще не закончился, можно запросто варить повидло, варенье или джем из яблок, груш, тыквы, слив и др.
МММ клубничка
Варенье очень красивый цвет имеет не у всех такой получается.
Получается просто обалденное повидло.