Сегодня хочу вам рассказать рецепт прекрасного полезного и очень вкусного повидла из черной смородины. Я очень люблю черную смородину, и у очень многих она является любимой ягодой. Повидло из черной смородины очень вкусное, самое любимое и очень полезное.

В осенне–зимний период мы часто подвергаемся простудным заболеваниям, а такое повидло не только побалует нас своим особенным вкусом, но и поставит нас на ноги. Ведь черная смородина – это просто кладезь витаминов, она содержит в себе витамины А, В, Р, С , а также содержит в своем составе пектин, фосфорную кислоту, витамин К, железо, соли калия и другие вещества.

В черной смородине самое большое количество витамина С, который очень важен для жизнедеятельности человека. Во время простуды стоит выпить травяной чай с вареньем или повидлом из черной смородины, и вы можете быстро поправиться; употребляя черную смородину, можно вылечить ангину. Ученые признали, что черная смородина из всех ягод  является самой полезной для здоровья человека, она отлично поддерживает иммунитет.

Так что, приготовив такое повидло, вы обеспечите себя не только вкусным десертом , но и отличным лекарством, которое восстановит ваш иммунитет. Тем более что приготовить такое повидло совершенно не сложно и не займет у вас много времени.

Чтобы приготовить повидло из черной смородины, вам потребуется:

смородина черная свежая – 1 кг
сахар–песок – 1 кг
вода

Как приготовить повидло из черной смородины:

1.Первым делом нужно подготовить банки. Банки вымыть и стерилизовать их на водяной бане, стерилизовать крышки в кипящей воде.
2.Смородину обобрать, отделить от веточек, вымыть и дать стечь воде, выложив ягоды на сито или в дуршлаг.
3.В кастрюлю с толстым дном высыпать смородину, засыпать ее сахаром и влить полстакана воды, хорошо все перемешать.
4.Поставить кастрюлю со смородиной на огонь, довести до кипения, постоянно помешивая, убавить огонь и варить повидло дотакой  густоты, чтобы жидкость приобрела консистенцию жидкого меда. Для идеальной консистенции повидла можно смородиновую массу измельчить погружным блендером. Делайте это осторожно и не торопясь, ведь повидло очень горячее!
5.Повидло распределить по стерилизованным баночкам, закатать крышками и оставить до полного остывания, затем перенести в прохладное место для хранения.

Такое повидло можно использовать в приготовлении сладких бутербродов, подать к оладьям, к блинчикам, испечь пирожки с начинкой из повидла и просто есть  c чаем!

Приятного вам аппетита!