Личные впечатления о рецепте:
В принципе, чаще всего хлеб бывает именно постным. Но так как в него частенько добавляют яйца, масло и другие добавки, то он становится уже не постным. Я предлагаю, на мой взгляд, самый простой рецепт выпечки именно пресного хлеба, где кроме воды, соли и дрожжей больше нет никаких добавок. Готовим постный хлеб на дрожжах.
Чтобы приготовить постный хлеб на дрожжах, вам понадобится:
Ингредиенты
- мука – 1,5 кг
- дрожжи прессованные – 50-60 г
- вода – 1 л
- соль – 1 ст.л.
- сахар – 1 ст.л.
- масло растительное
Количество порций: не определено
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить постный хлеб на дрожжах
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Кладём дрожжи в бокал, засыпаем сахаром и заливаем тёплой водой (примерно 200 мл). Даём дрожжам полностью расслоиться в воде с сахаром. Дрожжи должны подняться шапкой.
Шаг № 2:
В миску для вымешивания теста налить тёплую воду, влить туда растворившиеся дрожжи. Добавляя просеянную муку, замесить достаточно крутое тесто.
Шаг № 3:
Прикрыть тесто салфеткой и убрать в тёплое место, или же можно поставить, для быстроты, например, на электрическую грелку (я ею часто пользуюсь).
Шаг № 4:
Можно тесто пару раз «подбить».
Шаг № 5:
Формы смазать растительным маслом. Руки – тоже, чтобы удобно было укладывать тесто в формы. Готовое тесто разделить по количеству форм – у меня их 3.
Шаг № 6:
Уложить хлеб в формы и дать ему ещё немного подняться в формах.
Шаг № 7:
Поставить форму с тестом в хорошо нагретую духовку (200ºС).
Шаг № 8:
Выпекать примерно 40-60 минут. Смотреть по своей духовке.
Шаг № 9:
Перед тем, как хлеб вынуть, минут за пять, смазать корочки растительным маслом.
Шаг № 10:
Готовый постный хлеб на дрожжх сбрызнуть водичкой и хорошо «закутать» в полотенце или специальное укрытие для хлебушка.
Постный хлеб готов.
Приятного аппетита.
Постный хлеб готов.
Приятного аппетита.
Отправка данных
Оля! И я такой хлеб пеку. Довольно часто, в хлебопечке у меня один рецепт, а в формочках совсем другой.Я приспособилась печь хлеб в формочках еще с 90 -х. Интерес к такому хлебу не тает. От него веет домашним теплом.
Свет, Вы, как всегда, правы.Я, тоже, всю сознательную жизнь пеку хлебушек, хоть и в магазине его “море” Спасибо за отзыв.
Единственное, что могу добавить в такой хлеб – отруби. Этим рецептом пользуюсь чаще всего.
Да, Ирина, вы правы, я тоже кладу, но у меня очень редко они бывают в доме. спасибо за отзыв.
какие красивые буханочки! очень аппетитно выглядят. а не пробовали постный хлеб на рассоле делать? от огурцов или помидорный? получается очень ароматно, особенно если еще взять деревенское растительное масло! только надо брать именно рассол, а не маринад с уксусом и соль в хлеб уже не добавлять.
Ира, нет, не пробовала, но слышала. Просто, не всегда есть рассол. Кстати, в этом году на зиму, я делал именно солёные огурчики, а потому, он у меня сейчас есть. непременно в следующий раз попробую. Правда, он у меня очень солёный. Видимо придётся воды доливать.Спасибо большое за подсказку.
Замечательный хлебушек получился!Красавец!Я тоже теперь хлеб всё чаще сама пеку,в магазине редко покупаю !
И правильно.Это такое удовольствие и сосвем нехлопотно, как многие говорят,особенно,когда “набьёшь руку”.спасибо за отзыв.
Это поначалу кажется хлопотным тем, кто привык хлеб покупать, а не печь. Но результат того стоит! Разница просто огромная
Вот и я хочу испечь такой хлебушек, уж очень аппетитный.
Денис, у Вас получится, Вы же такой молодец, а это не так и сложно.
Ольга, какой хлебушек красивый, обязательно приготовлю! И постараюсь фото выложить
Очень красивый хлебушек! Из-за картинки уже хочется приготовить. Уверена, что на вкус он такой же замечательный. :)
Какая прелесть- хлебушек чудесный.
Красивый хлеб! Радует, что количество дрожжей правильное.