Овощи необходимо промыть и очистить. Картофель нарезаем на небольшие кубики, морковь трем на крупной терке, лук шинкуем. Шампиньоны необходимо промыть и нарезать тонкими пластинками. Лук обжариваем на масле на небольшом огне до мягкости, добавляем морковь и грибы и тушим до мягкости грибов. В кастрюлю с закипевшей водой высыпаем овощи, доводим до кипения и отправляем в суп картофель. Добавляем соль и перец. Когда картофель уже почти готов, высыпаем макаронные изделия, даем закипеть. Немного прикручиваем огонь и варим до их готовности. В тарелку с супом по желанию можно добавить нарезанный зеленый лук.