Постный суп с капустой

Хочу предложить вам свой рецепт легкого первого блюда. Постный суп с капустой готовится просто и быстро. Можно давать деткам после 3-х лет, они его тоже едят с удовольствием.

капуста
картофель – 3 шт.
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 1 шт.
перец салатный – 0,5 шт.
зелень
масло растительное
соль
сок томатный – 3 ст.л.

Количество порций: 4

Калорийность: Низкокалорийный

1. Овощи моем и очищаем.

2. Капусту натираем на крупной терке. Картофель разрезаем на 4 части и ставим на огонь вариться.

3. Лук и перец нарезаем кубиками и оправляем в сковороду с растительным маслом, туда же добавляем натертую морковь.

4. Все это тушим до готовности, добавляем 3 ст.л. томатного сока и выключаем.

5. Картофель, который уже сварился, достаем, давим вилочкой и отправляем обратно в кастрюлю.

6. Туда же кладем капусту и тушеные овощи из сковороды, все это варим до мягкости капусты, добавляем нарезанную петрушку, солим и выключаем.

Блюдо подходит и для постных дней, и для вегетарианцев, да просто, когда хочется быстро приготовить что-нибудь легкое и горячее. Приятного аппетита!

Распечатать