Поводом для приготовления салата было посещение сайта “1001 ЕДА”. Я просматривала рецепты приготовления Рождественских постных блюд. И в голову пришла идея! Ведь новое – это давно забытое старое. И здесь я вспомнила рецепт вкусного салата из цветной капусты. Рецептом приготовления поделилась со мной моя подруга несколько лет назад. Посмеялась над своей забывчивостью. А салат все-таки решила приготовить в будничный день для пробы. Ведь он хоть из разряда постных, но все равно вкусный. Ингредиенты довольно простые, а вкус оригинальный. А на праздник я сделаю другое блюдо. Как хорошо, что на нашем сайте “1001 ЕДА” есть достойный выбор блюд на любой вкус!
- капуста цветная – 500 г
- слива Венгерка – 5 шт.
- плоды садового боярышника – 5 шт.
- яблоко сладкое – 1 шт. по желанию
- морковь – 1 шт.
- ядра грецких орехов – 1 горсть
- зелень петрушки (по потребности)
- ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МАРИНАДА:
- вода – 500 мл
- сахар – 1 ст.л.
- масло растительное – 1 ст.л.
- уксус яблочный – 1 ст.л.
- соль адыгейская – 1 ч.л.
- приправа корейская – 0,5 ч.л.
Время подготовки: 20мин.
Время приготовления: 25мин.
Общее время приготовления: 45мин.
Количество порций: 4
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Наливаем воду в кастрюлю, добавляем сахар, растительное масло, яблочный уксус, корейскую приправу, соль. Кипятим 2 минуты, добавляем соцветия цветной капусты и провариваем их 3 минуты с момента закипания. Затем достаем из кастрюли для остывания.
Постный салат из цветной капусты готов! Просим за стол. Пусть он не из числа блюд для гурманов, но я считаю, что понравится многим. И не обязательно готовить его в праздник. Ведь из простых и доступных ингредиентов получится вкусный и недорогой салат. Хотя его можно сделать и праздничным блюдом. И не стыдно даже на Рождественский стол рядом с традиционным рождественским гусем выставить салат из цветной капусты. А любая хозяйка может его усовершенствовать – добавить вместо слив и садового боярышника бруснику, клюкву или просто калину. Ведь у каждого человека свой вкус.
И приятного всем аппетита!
Отправка данных
Отличный салатик. Сколько полезных витаминов!
Валентина! Спасибо за комментарий. Салат действительно вкусный и полезный. Ведь в нем отличная добавка – крупноплодный боярышник. Не зря в народе его называют “хлебом для сердца”. Плод напоминает собой маленькое яблоко. Полезен в свежем и сушеном виде, очень ароматный.
МММ! Света, это не салат, а полный набор витаминов и других полезных составляющих, которые нужны нашему организму ни только в праздник
А красивый какой 
Класс. 
Оля, как всегда, спасибо! Я в полной мере оценила вкус салата. Яблоко – это одно, а боярышник -совсем другое. Своего рода – изюминка.
Какое интересное и необычное сочетание. Красивый и яркий салатик.
Благодарю за отзыв. Салат действительно получается вкусным.
и правда очень полезное сочетание. Салат отличный, попробую обязательно по Вашему рецепту.