Пост приходит и уходит, а любителей постной еды всё больше и больше: кто-то фигуру бережёт, кто-то здоровье. Таким образом, рецепт постного плова всегда востребован.
Для приготовления постного плова возьмите:
рис длиннозёрный – 0,5 кг
луковицы – 2 шт.
морковь – 3 шт.
чеснок – 3-4 зубчика
соль
масло растительное 150 мл
барбарис
зира
Способ приготовления постного плова:
В казане раскалите масло, в него положите нарезанный полукольцами лук и нарезанную тонкой соломкой морковь. Добавьте измельчённую зиру и барбарис, обжарьте.
Затем залейте кипятком, посолите и оставьте кипеть на медленном огне примерно 5-7 минут.
Промытый в холодной воде рис положите в казан, воткните в него неочищенные зубчики чеснока, добавьте горячей воды на 2 см выше уровня риса, прибавьте огонь. Как только вода на поверхности выкипит, накройте крышкой и варите на минимальном огне до полного выпаривания воды.
Приятного аппетита!
Отправка данных
Спасибо, плов люблю (как бывшая азиатка) во всех его “проявлениях”, с чесноком тем более. Добавлю, что многие не очень любят присутствие чеснока в блюде (знаю из собственного опыта), очень вкусно заменить его, например, айвой (!?) или грушей, на край, сгодится яблоко! Поверьте, вкус будет не менее хорош…
Спасибо, отличный постный рецепт, муж пост держит (но подсолнечное масло можно только по определеным дням)
периодически такой плов готовлю, съедается не хуже, чем с мясом
Хорош рецепт в дни поста. Все приготовлено скромненько. Зато какой будет вкус плова! Ведь в нем, в качестве приправ, зира и барбарис. И мяса совершенно никакого не нужно.
Интересный плов получится, супер.
Иногда можно разнообразить привычный в составе с мясом плов и таким вариантом, в любом случае вкусно и ароматно.
спасибо за рецепт, как раз сейчас актуально