Постный гречневый суп с шампиньонами

Постный гречневый суп с шампиньонами.

Этот суп-не просто первое блюдо, это суп настоящее объедение!Этот суп порадует вас своим вкусом, простотой приготовления, а также способностью надолго уталить чувство голода.

шампиньоны – 300 г
гречка – 0,5 ст.
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 1 шт.
картофель – 5 шт.
вода – 2 л
соль – по вкусу
перец горошком  – по вкусу
лавровый лист
растительное масло

Количество порций: 4

Калорийность: Среднекалорийный

Шаг № 1:
Картофель помыть, почистить и порезать кубиком. Морковь почистить, помыть и натереть на крупной тёрке. Лук почистить от шелухи и порезать кубиком помельче.
Шампиньоны помыть, обсушить, порезать небольшими кусочками.
Гречку перебрать, и промыть.
Шаг № 2:
Кастрюлю с водой поставить на огонь, довести до кипения. В кипящую воду выложить картофель и следом гречку. Варить на среднем огне.
Шаг № 3:
В это время на растительном масле обжарить лук.
К луку добавить морковь.Всё вместе обжаривать 10 минут.
Затем добавить грибы и обжаривать всё вместе до готовности грибов, приблизительно 15-20 минут на среднем огне, периодически помешивая.
Шаг № 4:
Когда картофель и гречка почти готовы, добавить обжаренные овощи и грибы. Посолить по вкусу, добавить лавровый лист и перец горошком.
Варить ещё 10 минут, затем снять с огня  и закрыть кастрюлю крышкой, дать постоять 5 -10 минут.

Постный гречневый суп с шампиньонами.

Я надеюсь, что такой суп придётся вам по вкусу.
Приятного аппетита!


https://www.1001eda.com/postnyj-grechnevyj-sup-s-shampinonami © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!