Личные впечатления о рецепте:
Этот борщ готовила моя прабабушка и научила меня. Дедушка у меня отличный рыбак и в сезон он привозил с рыбалки от 30 до 50 кг бычков. Бабушка их жарила, варили уху, сушили. Но борщ был бабушкиным короным блюдом, его любила и любит вся наша большая семья. Этим рецептом мы поделились с нашей знакомой которая действительно держит посты и постоянно посещает службы, а она варила этот борщ в монастыре.
Чтобы приготовить постный борщ с фасолью и бычками вам понадобится:
Ингредиенты
- свекла – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- картофель – 4 шт.
- фасоль – 100 г
- томат – 1 ст. л.
- растительное масло
- бычки – 15 шт.
- мука – для панировки
- укроп – 8 веточек
- соль
- капуста – четвертинка
- вода – 3 литра можно чуть больше
Количество порций: 8 порций
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить постный борщ с фасолью и бычками .
Пошаговое приготовление
Бычки очистить посолить и запанировав в муке обжарить на сковороде с добавлением растительного масла до золотистой корочки. Фасоль предварительно замочить в холодной воде на пару часов. Наливаем воду и кладем варить фасоль, затем добавляем помытую и нарезанную соломкой свеклу и варим. Готовим зажарку из лука нарезанного кубиками и моркови натертой на крупной терке с добавлением растительного масла, в готовую зажарку кладем томат и жарим помешивая полминутки.Далее в кастрюлю добавляем нарезанный кубиками картофель и варим до готовности картофеля. Затем отправляем зажарку и капусту у меня была молодая поэтому ложу в конце, а если старая то ложим вместе с картошкой. Борщ начинает закипать сразу кладем жареные бычки даем покипеть 5 минут добавляем нарезанный укроп и выключаем. Даем постоять пол часа.
Борщ вкусен как в горячем так и в холодном виде. Приготовьте этот борщ и вам понравится.
Отправка данных
Многие применяют в супах консервы, а вот я что-то никогда этого не делала. Почему? Не знаю.