Борщ в моей семье принимается как то, без чего нельзя обойтись. Это то блюдо, которое и в жару и в холод; которое насыпается, а не наливается; в котором собран весь букет овощей, выросших на плодородном черноземе; которое сытно и с мясом, и без него; которое настаивается, и с каждым днем еще вкуснее. Борщ – самое старшее блюдо, потому что его, как правило, подают первым на стол. И у каждой хозяйки есть какие-то особенности в его приготовлении.

на 6 литровую кастрюлю:

фасоль – 1 ст.
морковь – 1 шт.
свекла – 1 шт.
лук репчатый – 2 шт.
перец сладкий – 1 шт.
картофель – 700 г
капуста – 0,5 кг
грибы шампиньоны
специи – по вкусу
зелень – по вкуу
соль – по вкусу
сахар
паста томатная – 2 ст.л.
кетчуп – 3 ст.л.
помидоры квашеные – 1 шт
помидоры свежие – 1 шт.
масло подсолнечное – 100г
чеснок – 3 зубчика

Количество порций: 8

Калорийность: Низкокалорийный

Подавать горячим. А если добавить перед подачей сметанки в тарелку – мммммммммм.., обязательно попросят добавки.