Постный блинный торт и две начинки

Если блины в пост готовить стало уже неинтересно, то можно блюдо разнообразить – и приготовить блинный торт! А для ещё большего интереса в торте сделать две разные начинки: сладкую и закусочную.

для блинов:
вода газированная – 2,5 ст.
мука – 2 ст.
сахар – 1 ст.л.
масло растительное – 2 ст.л.
соль – 1 щепотка
для несладкой начинки:
грибы – 200 г
лук репчатый – 1 шт.
масло растительное – 2 ст.л.
соль – 1 щепотка
для сладкой начинки:
клубника – 200 г
сахар – 4 ст.л.
крахмал – 2 ст.л.
корица – по вкусу
мускатный орех – по вкусу

Количество порций: 8

Калорийность: Среднекалорийный

Шаг № 1:

Замешиваем тесто для блинов, смешивая в глубокой миске воду, муку, сахар и соль. Выпекаем тонкие блины на сковороде небольшого диаметра.

Шаг № 2:

Готовим грибную начинку. Измельчаем грибы (любые) с луком блендером и обжариваем на масле.

Шаг № 3:

Готовим сладкую начинку. Клубнику, замороженные или свежие ягоды, мнем вилкой, кладём в ковшик, добавляем сахар, крахмал, корицу и мускатный орех. Ставим на газ, помешиваем до образования сиропа.

Шаг № 4:

Формируем торт. Готовые блины складываем стопочкой, чередуя понравившейся начинкой. В моем варианте блины делились пополам.

Постный блинный торт и две начинки

К столу подаём аккуратными небольшими кусочками в соответствии со вкусовыми предпочтениями.
Мне больше по душе пришлась сладкая начинка. А какая начинка больше бы понравилась вам? (Прошу делиться в комментариях.)

Распечатать