Вареники – это универсальное, на мой взгляд, блюдо. Во-первых, благодаря различным начинкам (а в качестве них используется множество продуктов: картофель, грибы, капуста, ягоды вишни, клубники, малины и другие). Во-вторых, можно разнообразить меню на каждый день, особенно это важно для тех, кто соблюдает Пост. При том, что это не только вкусно, но и обогащает полезными веществами, содержащимися в продуктах, входящих в начинку. Сегодня предлагаю рецепт постных вареников с картофелем и пассерованным лучком. Мне очень нравится это блюдо со сметаной. Для тех, кто постится вместо сметаны можно приобрести в магазине любой постный соус, благо сейчас на полках супермаркетов такие продукты в изобилии.
- ТЕСТО:
- мука – 3 ст.
- вода – 1 ст.
- масло растительное – 2 ст.л.
- соль – 1 ч.л.
- НАЧИНКА:
- картофель – 500 г
- луковица – 1 шт.
- масло растительное – 1 ст.л.
- соль – по вкусу
- перец черный молотый – по вкусу
Время подготовки: 1ч. 00мин.
Время приготовления: 10мин.
Общее время приготовления: 1ч. 10мин.
Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Лук добавляем к пюре, перемешиваем.
Лепим вареники. В центр каждого кружочка кладем картофельную начинку, края хорошо скрепляем, чтобы получился полумесяц.
Вареники можно подать к столу с любым соусом. Если пост не соблюдается, то со сметаной или майонезом. Приятного аппетита!
Кстати, вареники с картошкой можно не просто отваривать в подсоленной воде, но и запекать в горшочке в духовке под какой-нибудь заливкой и тертым сыром, получается, конечно, блюдо не для постного стола (из-за сыра в составе), но зато очень вкусно, ароматно и питательно.
Отправка данных
Вкусно и сытно. Правда, мне больше нравятся вареники из сырого картофеля, а домашним такие, как в вашем рецепте. Спасибо!
Спасибо, Валентина, за отзыв. Да, конечно, вареники можно делать и с сырым картофелем. А почему-то, наоборот, больше нравятся с вареным, их и варить меньше надо.
Я тоже всегда готовлю вареники из картофельного пюре, но без лука. А мама моя всегда добавляла жареный лук. Так мне нравится меньше. А, вот из сырого – никогда не готовила. Даже, как-то и на ум это не приходило.
Очень вкусно. Я еще добавляю укроп к картофелю для аромата.
И я люблю такие вареники готовить. Вкусно.
Люблю использовать данный рецепт теста для вареников и пельмений.
Вкусненько будет со сметанкой.
И я люблю с жареным луком, а еще при случае добавляю жареные грибы. Есть бы и есть, да вот много вредно для моего здоровья
.
выглядят очень вкусно
Хоть не очень люблю жареный лук, но в таких варениках он делает отличный вкус)